Καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για Καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές για μετά την θάλασσα ή για οποιαδήποτε άλλη περίσταση. Μια καλοκαιρινή μακαρονάδα που μπορείτε να την κάνετε με το κοτόπουλο που περίσσεψε

Τώρα που ήρθε το Καλοκαίρι και άνοιξε λίγο ο καιρός, όλο και περισσότερο θα κανονίζουμε τραπέζια και χορούς στα σπίτια μας με φίλους και συγγενείς, ειδικά αν έχουμε αυλές ή μεγάλες βεράντες. Σε τέτοια τραπέζια, αυτές οι καλοκαιρινές πένες δεν πρέπει να λείπουν.

Δείτε ακόμα Κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

Έχουν πιπεριές, κόκκινη σάλτσα και κοτόπουλο και είναι απλά πεντανόστιμες. Επίσης μπορούμε να τις φτιάχνουμε όλο το Καλοκαίρι για τα μεσημέρια μετά την θάλασσα αφού είναι ένα γρήγορο και οικονομικό φαγητό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Εκτέλεση για τις καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Αρχικά παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μαζί με λίγο αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά του. Αποσύρουμε το κοτόπουλο και στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το βιτάμ.

Σοτάρουμε στο βιτάμ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κόκκινη, την κίτρινη, την πράσινη και την πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες σε λεπτές λωρίδες, το πιπέρι, την πάπρικα, τον κύβο λαχανικών τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τις πένες ωμές.

Δείτε ακόμα Γρήγορο φαγητό: Μακαρονοσουφλέ με πένες

Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά μας και μόλις ψηθούν τα μακαρόνια, αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το τριμμένο κεφαλοτύρι. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά στην άκρη να τραβήξουν τα υγρά τους και σερβίρουμε.

Tips για τις καλοκαιρινές πένες με κοτόπουλο και πιπεριές

Αντί για κύβο λαχανικών μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλάκι του γλυκού νοστιμιά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αφροδιτη Καραμπα

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• κοτοπουλο
• πενες
• περίσσεψε κοτόπουλο