Κόκκινες καυτερές πιπεριτσες , σε σχήμα καμπανουλα, σε λάδι γεμιστη με τυριά και μπαχαρικά.
Δυνατός μεζές, για φανατικούς θαυμάστες του καυτερου!!!
ΎΛΙΚΑ
1 κιλό πιπερακια ( καμπανουλες)
1/4 τυρί φέτα
1/4 μυζήθρα
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι μαύρο
1/ κουτ. γλυκού μπαχαρι σε σκόνη
2 κουτ. σουπ. Ξίδι λευκό
2 κουτ σούπας κρέμα τυριού ( τύπου Φιλαδέλφειας)
1 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο
Σκόρδο ( προαιρετικό)
Λίγο σχοινοπρασο
Σποραιλεο για τα βάζα
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Πλένουμε τις πιπεριτσες και τις κόβουμε ενα κομμάτι από την μεριά του κοτσανιου, για να αφαιρέσουμε τον σπόρο, στραγγίζουμε καλά.
Τις βουτάμε σε νερό που βράζει για. ενα 5 λεπτό, στραγγίζουμε πάλι και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Ετοιμάζουμε το μείγμα:
Σε ενα μπολ βάζουμε τα τυριά και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε έως ότου ενσωματωθούν όλα μαζί ( εκτός το καλαμποκαιλεο)
Έπειτα γεμίζουμε τις καμπανουλες και τις τοποθετούμε σε βάζα , γεμίζοντας με καλαμποκαιλεο το βαζο μέχρι να σκεπαζονται τα πιπερακια .
Περίπου σε δύο εβδομάδες θα είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Διατηρούμε στο ψυγείο.
Καλή μας όρεξη!!!
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Οι Συνταγές της Κυριακής
