Κρουασανάκια με ξηρά δαμάσκηνα απο τη Sofia Kara

daddy cool cooking team

ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΞΗΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
Υλικα
1 νεροποτηρο σπορελαιο
1 νεροποτηρο χλιαρο γαλα
2 αυγα το 1 για αλειμμα
1 κ τ γ αλατι
1 κ τ γ ζαχαρη
1 φακ ξηρη μαγια
2 κ τ γ μαχλεπι
2 κ τ γ κακουλε
αλευρι οσο παρει
Εκτελεση
Σε μια βαθια λεκανη εβαλα τα υγρα με τη μαγια και τη ζαχαρη και αρχισα να ζυμωνω!
Προσθεσα και τα υπολοιπα υλικα και συνεχισα το ζυμωμα μεχρι να γινει μια ευπλαστη ζυμη!
Αφησα το ζυμαρι να ξεκουραστει περιπου μια ωρα μεχρι να διπλασιαστει!
Εκοψα τα δαμασκηνα πολυ μικρα κομματακια και τα σοταρα με λιγο βουτυρο να μαλακωσουν!
Χωρισα το ζυμαρι μου σε μπαλακια!Πηρα ενα μπαλακι το εκανα με τον πλαστη μακροστενο και εβαλα λιγα δαμασκηνα!
Τυλιξα τη ζυμη με τα δαμασκηνα σαν ρολο, την εκοψα ανα ενα εκατοστο και την εκανα κουλουρα!
Τα αλειψα με αυγο και τα εψησα σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 β μεχρι να ροδισουν!

• κρουασαν