Λαχταριστά muffins με καρύδια Πεκάν. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν γιατί έχουν καρύδια Πεκάν και μέλι και το γλάσο τους είναι φτιαγμένο με γιαούρτι, τυρί κρέμα και μέλι! Νόστιμα υλικά που αρέσουν στα παιδιά και σίγουρα πιο αγνά από τα αγοραστά.
- βρωμη 2 φλ αλεσμένη σαν αλεύρι
- ταχίνι 1 φλ
- μελι 1 φλ
- καρυδια 1 φλ πεκαν σπασμένα στο μουλτι
- εκχυλισμα βανίλιας 1 κγ
- κανελά 1 κγ
- μπέικιν πάουντερ 1 κγ
- μηλα 1 τριμμένο
- λαδι καρύδας 2 κ.σ.
Υλικά
- γιαουρτι 2 κ.σ 2% στραγγιστό
- τυρί κρέμα 2 κ.σ. light
- μελι 1 κ.σ
- βανίλια 1 κγ
Για τον γλάσο
Δείτε ακόμα Συνταγή για muffin με κεφτεδακια και μακαρόνια!
Θα μπορούσαμε λοιπόν να τα φτιάξουμε τώρα που βρισκόμαστε μέσα στο σπίτι και έχουμε ελεύθερο χρόνο. Αν και η συνταγή είναι πολύ εύκολη και γρήγορη! Είναι ένα απολαυστικό σνακ για όλη την οικογένεια. Είναι το αγαπημένο μας και σίγουρα τώρα θα γίνει και το δικό σας αγαπημένο. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση για τα muffins
Βάζουμε σε ένα μίξερ την βρόμη, το ταχίνι, το μέλι, τα καρύδια Πεκάν, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το τριμμένο μήλο και το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα και βάζουμε το μείγμα μας στα φορμάκια για τα muffins. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 10-12 λεπτά.
Εκτέλεση για το γλάσο
Όσο ψήνονται τα muffins μας ξεκινάμε να ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι και την βανίλια. Ανακατεύουμε τα υλικά μας μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομογενές και βάζουμε το γλάσο μας στο ψυγείο σε σακουλάκι μίας χρήσης.
Αφού παγώσουν κάνουμε μία τρύπα στο κέντρο και γεμίζουμε με το γλάσο, κόβοντας στην άκρη το σακουλάκι, έτσι ώστε να βάλουμε γλάσο και στο κέντρο του muffin. Στολίζουμε τα muffins μας με καρύδια Πεκάν και κανέλα.
Την συνταγή την βρήκαμε στην αγαπημένη μας σελίδα Φωτεινού Εμμανουέλα Πρότυπο Κέντρο Ευεξίας
