Λαχταριστή Κρέμα καραμελέ του Παναγιώτη Παπαδάκη .Σήμερα θα δούμε μια Βελούδινη κρέμα καραμελέ πολύ εύκολη στη παρασκευή της.
- ζαχαρη 100 γραμμάρια
Υλικά
- Γάλα φρέσκο 900 γραμμάρια
- ζαχαρη 100 γραμμάρια
- κρόκους αυγού 1 από μέτριο αυγό
- κορν φλαουρ 90 γραμμάρια
- βανίλια 2
- βουτυρο 50 γραμμάρια
Για την κρέμα
Οι κρέμες καραμελέ είναι κλασικές και αγαπημένες κρέμες που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Στην σημερινή μας συνταγή θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας σπιτικές κρέμες καραμελέ με μία βελούδινη καραμέλα που δεν πικρίζει.
Είναι η καλύτερη συνταγή για κρέμα καραμελέ και σίγουρα μπορεί να την φτιάξει ο καθένας, αφού είναι πανεύκολη. Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα καραμελέ για τα γιορτινά τραπέζια σας ή για όταν θέλετε ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Λαχταριστή Κρέμα καραμελέ του Παναγιώτη Παπαδάκη:
INGREDIENTS
100 g sugar
——————————–
900 g milk
100 g sugar
1 medium egg yolk
90 g cornstarch
2 vanilla
50 g butter
——————————–
20×15 cm
GERMAN
ZUTATEN
100 g Zucker
———————————
900 g Milch
100 g Zucker
1 mittelgroßes Eigelb
90 g Maisstärke
2 Vanille
50 g Butter
———————————
20×15 cm
Χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Μερίδες: 6
Εκτέλεση για την Λαχταριστή Κρέμα καραμελέ του Παναγιώτη Παπαδάκη
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και την λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά(προσέχουμε να έχει ένα χρώμα χρυσαφί και όχι σκούρο καφέ γιατί αλλιώς θα πικρίσει). Ρίχνουμε το σιρόπι της λιωμένης ζάχαρης σε ένα ταψάκι 20χ15 το στρώνουμε ομοιόμορφα και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την ζάχαρη ,τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα, το κορν φλάουρ , τις βανιλίνες και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά το βούτυρο και προσθέτουμε την κρέμα πάνω από την λιωμένη ζάχαρη. Την στρώνουμε με μια μαρίζ και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Δείτε ακόμα Κρέμα καραμελέ στο ταψί
Η πιο εύκολη και νόστιμη κρέμα καραμελέ είναι έτοιμη να την κόψουμε και να την απολαύσουμε εμείς και οι αγαπημένοι μας!! Έχει υπέροχη γεύση και βελούδινη υφή!! Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο για τη Κρέμα καραμελέ του Παναγιώτη Παπαδάκη εδώ :
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
