Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων! Μακαρόνια με κιμά έχουμε σήμερα για όλη την οικογένεια! Συνταγή για μακαρόνια ολικής άλεσης, με κιμά και κουρκουμά. Ένα πεντανόστιμο και πολύ εύκολο πιάτο που αγαπά κάθε σπίτι και κάθε παιδί! Η καλύτερη συνταγή για ζυμαρικά με κιμά, νόστιμα αλλά και υγιεινά!
Εκτέλεση
Σοτάρουμε πολύ καλά τον κιμά να διαλύσει και να ασπρίσει…ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας τον. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και κάνουμε δυο-τρεις γύρες για να μυρίσουν. Σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τη ντομάτα και λίγο νεράκι αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να σωθούν τα νερά του και να μείνει με το λαδάκι.
Βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφει η συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τον κιμά και μπόλικο κεφαλοτύρι.
Τα μακαρόνια που χρησιμοποιώ είναι ολικής αλέσεως!!
Η συνταγη ειναι της Marina Hatzidaki
