Μακαροναδα με σαλτσα λαχανικων ,2 μονάδες χωρις τυρι

daddy cool cooking team

• Μια μελιτζανα
• Λιγες πιπεριες χρωματιστες
• Ενα κρεμυδι
• Δυο σκ σκορδο
• Μαιντανο
• Ζυμαρικα ( οτι θελουμε)
• Ενα μικρο καροτο
• Πελντε η χυμο τοματας

Εκτέλεση:

Εβρασα τα ζυμαρικα ( με λιγο κουρκουμα στο ζουμι)
Μαρανα με ελαιολαδο σε μεγαλο αντικολητικο τα λαχανικα ψιλοκομενα
Προσθεσα τον πελντε και ζουμι απο τα ζυμαρικα και το αφησα να βρασει μεχρι να μαλακωσουν καλα τα λαχανικα
Εριξα αλατοπιπερο,ριγανη , δυοσμο και τζιντζερ
Ο καθενας ριχνει οτι μυρωδικο θελει
Μολις πηξει η σαλτσα ,ριχνω και τα ζυμαρικα και σβηνω τη φωτια
Τρωγονται τελεια σκετα η αν θελουμε προσθετουμε και τυρι

Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook στο: F for Food