Συνταγή για μαμαδίστικο μοσχαράκι φρικασέ με μαρούλι, σπανάκι και αυγολέμονο. Μπορείτε να το φτιάξετε για το ταπεράκι στο ολοήμερο και να το απολαύσει όλη η οικογένεια στο μεσημεριανό τραπέζι. Το κρέας λιώνει στο πιρούνι και το αυγολέμονο είναι απόλυτα δεμένο και κρεμώδη.
Δείτε ακόμα Το φαγητό του Σαββάτου: Φρικασέ με αρνάκι
Φρικασέ με μοσχαράκι, μαρούλι και σπανάκι φτιάχνουμε σήμερα που είναι ένα μαμαδίστικο φαγάκι για πολλές βούτες. Τώρα που έρχεται σιγά σιγά το Φθινόπωρο και ο Χειμώνας, ένα φρικασέ, είναι ό,τι πρέπει για μικρούς και μεγάλους. Ακόμη και για το ολοήμερο. Συνοδεύστε το με φέτα και φρεσκοψημένο ψωμί.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το μοσχαράκι φρικασέ με μαρούλι, σπανάκι και αυγολέμονο:
Εκτέλεση για το μοσχαράκι φρικασέ με μαρούλι, σπανάκι και αυγολέμονο
Αρχικά βάζουμε το μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια σε μία χύτρα μαζί με το ελαιόλαδο. Το σοτάρουμε να πάρει χρώμα και έπειτα το βράζουμε για 45 λεπτά περίπου. Πλένουμε τα μαρούλια και τα φρέσκα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
Ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα φρέσκα κρεμμύδια και το ξερό κρεμμύδι και τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε και τα μαρούλια και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
Βάζουμε το σπανάκι κατεψυγμένο, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε. Τότε προσθέτουμε το μοσχάρι και τον ζωμό που έβρασε το μοσχάρι, μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό. Βράζουμε για 25 λεπτά περίπου.
Δείτε ακόμα Φρικασέ με χοιρινό χωρίς αυγολέμονο
Στο μούλτι χτυπάμε τον ζωμό από το φαγητό που μαγειρεύεται, το αυγό, τον χυμό λεμονιού, το νισεστέ, το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και κουνάμε την κατσαρόλα για να πάει παντού.
Η συνταγή είναι της φίλης μας αναστ γεω
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
