Μπισκοτόγλυκο με σαντιγί για το Πασχαλινό τραπέζι

Λένα Γατσή

Η Τζένη Τσανακτσίδου ετοίμασε για εμάς ένα δροσερό και ελαφρύ μπισκοτόγλυκο με σαντιγί για το Πασχαλινό τραπέζι που θα κλέψει τις εντυπώσεις.

Μετά το αρνί και τα ψητά γενικότερα, όλη η οικογένεια θυμάμαι να θέλει γλυκό. Και πάντα κάποιον “αγγαρεύαμε” να πάει σε κάποιο ζαχαροπλαστείο να πάρει κάνα παγωτό ή κάνα γλυκό ψυγείου, γιατί συνήθως την Κυριακή του Πάσχα είχε πολύ καλό καιρό.

Δείτε ακόμα Εύκολο μπισκοτόγλυκο με γλυκό κεράσι

Φέτος θα προνοήσουμε και θα φτιάξουμε εμείς το γλυκό μας! Θα φτιάξουμε αυτήν την ξεχωριστή συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου για δροσερό και ελαφρύ μπισκοτόγλυκο με σαντιγί, μπισκότα και λίγη σοκολάτα!

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το μπισκοτόγλυκο με σαντιγί:

Εκτέλεση για το μπισκοτόγλυκο με σαντιγί

Αρχικά σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ σε ένα βαθύ μπολ. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το φρέσκο γάλα, το βιτάμ, το κορν φλάουρ, την ζάχαρη και την κουβερτούρα και τα βράζουμε σε κρέμα. Θέλουμε η κρέμα να γίνει προς πηχτή, όχι πολύ σφιχτή. Αν πήξει πολύ δεν θα “τραβήξουν” τα μπισκότα και θα είναι σκληρά.

Ρίχνουμε λοιπόν την κρέμα στα μπισκότα και τα ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθούν τα μπισκότα στην κρέμα. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί ή σε ένα τσέρκι αν θέλουμε να μοιάζει με τούρτα. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Δείτε ακόμα Μπισκοτόγλυκο με γκανάζ σοκολάτας σαν τούρτα

Χτυπάμε στο μίξερ την φυτική κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε έπειτα το ζαχαρούχο γάλα και την βανίλια. Χτυπάμε σε σαντιγί. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και στρώνουμε από πάνω την σαντιγί. Στο τέλος ρίχνουμε και την τριμμένη κουβερτούρα και βάζουμε το γλυκό και πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μπισκοτογλυκο
• Πάσχα
• πασχαλινο τραπεζι
• Τζένη Τσανακτσίδου