daddy cool cooking team
Ενα ευχάριστο πρωινό…
Υλικά για τα μπριός
Αλεύρι μαλακό 500γρ Αλεύρι δυνατό 500γρ-αυτό για τσουρέκια Ζάχαρη 80γρ Γάλα 80γρ Βούτυρο 150γρ Μαγιά 60γρ Αυγά 3 Αλάτι 15γρ Νερό 500γρ
Δείτε ακόμη: Μπριος με κομματια σοκολατας!
Εκτέλεση
1.Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε για 4λ στην αργή και 4λ στην γρήγορη ταχύτητα. 2.Αφήνουμε να γίνει το ζυμάρι μας για 20λ και κόβουμε σε 60γρ τα πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολιτικό χαρτί. 3.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220β και μόλις γίνουν αλείφουμε με αυγό και φουρνίζουμε. Ψήνουμε για 12λ και αφήνουμε να κρυώσουν. 4.Κόβουμε στην μέση και περνάμε μια γραμμή σαντιγί και βουτάμε την μια πλευρά σε σος σοκολάτας.
Σοσ σοκολάτας υλικά
λίγο αλάτι 240 γραμμάρια κουβερτούρα 1 φλιτζάνι νερό
Δείτε ακόμη: Γλυκό γόνδολα με σοκολάτα
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα και ρίχνουμε το νερό και λίγο αλάτι στην άκρη του κουταλιού. Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει μία σάλτσα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις μας μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα νερό για να την αραιώσουμε και είναι έτοιμη. Μπορούμε είτε να την χρησιμοποιήσουμε αμέσως είτε να την φυλάξουμε στο ψυγείο όταν κρυώσει. Για να την χρησιμοποιήσουμε από το ψυγείο την ζεσταίνουμε ελαφρά.
Σαντιγί
1 μεγάλο κουτί φυτική σαντιγί torre Είναι 1 λίτρο Την ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί και γεμίζουμε τα μπριός.