Χαλβάς του Μπακάλη χωρίς ζάχαρη: Το healthy γλυκάκι για το ταπεράκι του σχολείου

Συνταγή για εύκολο χαλβά του μπακάλη χωρίς ζάχαρη για ένα healthy γλυκό στο κολατσιό των παιδιών αλλά και κατά τη διάρκεια κάθε νηστείας.

Ένα θρεπτικό και πεντανόστιμο σνακ για το σχολείο των παιδιών, είναι ο σπιτικός χαλβάς του μπακάλη χωρίς ζάχαρη  Είναι το τέλειο healthy κέρασμα που αντικαθιστά επάξια τα έτοιμα γλυκά του εμπορίου και χωράει τέλεια σε κάθε lunchbox. Επίσης δεν περιέχει αυγά και γάλα και είναι κατάλληλος για περιόδους νηστείας αλλά και για παιδάκια που έχουν αλλεργίες στο αυγό και στο γάλα.

Η διαδικασία για να τον φτιάξετε είναι πιο απλή και γρήγορη, από ότι νομίζεται και μπορείτε να προσθέσετε μέσα αμύγδαλα, φιστίκια ή αποξηραμένα φρούτα όπως cranberries και σταφίδες, δίνοντας κάθε φορά μια διαφορετική πινελιά που θα λατρέψουν τα παιδιά. Ένα σούπερ δυναμωτικό σνακ.

Κι αν ψάχνετε επιπλέον συνταγές για χαλβά στο daddy-cool.gr έχουμε τις καλύτερες συνταγές για χαλβά Φαρσάλων, με ταχίνι, με σιμιγδάλι, ακόμη και σαπουνοχαλβά. Με όλα τα μυστικά τους για σίγουρη επιτυχία. Δείτε τες όλες με ένα κλικ εδώ.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τον χαλβά του μπακάλη παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Αρχικά ανακατεύουμε πολύ καλά το ταχίνι με ένα κουτάλι, μέχρι να αποκτήσει λεία και ομοιογενή υφή. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύοντας ώστε να ενσωματωθεί. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει και εμφανιστούν μικρές φουσκάλες στην επιφάνειά του, το αφήνουμε να βράσει για 4 έως 5 λεπτά.

Δείτε ακόμα Χαλβάς σιμιγδαλένιος με τη μέθοδο 4 3 2 1

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αρχίζουμε να προσθέτουμε το ζεστό μέλι σταδιακά στο μπολ με το ταχίνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Καθώς ενσωματώνεται το μέλι, θα παρατηρήσουμε ότι το μείγμα γίνεται ολοένα και πιο σφιχτό. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να προστεθεί όλη η ποσότητα του μελιού και να αποκτήσουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Προσθέτουμε την κανέλα, τα αποξηραμένα cranberries ή τις αποξηραμένες σταφίδες, καθώς και τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια το ζυμώνουμε για λίγα λεπτά, ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας στον πάγκο εργασίας ή μέσα σε ένα μικρό ταψί και μεταφέρουμε εκεί τον χαλβά. Του δίνουμε το επιθυμητό σχήμα πιέζοντάς τον ελαφρώς, ώστε να γίνει συμπαγής. Αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει εντελώς. Έπειτα τον τυλίγουμε πρώτα με τη λαδόκολλα και στη συνέχεια με μεμβράνη τροφίμων. Τον τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σφίξει καλά. Όταν σταθεροποιηθεί, τον κόβουμε σε κομμάτια και τον απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Σταυρούλα Χρυσοβαλαντω Τζιανταρίδου

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Μερίδες

Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει περίπου 8 έως 10 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος που θα κόψουμε τον χαλβά. Αποτελεί ένα θρεπτικό γλύκισμα που μπορούμε να απολαύσουμε ως επιδόρπιο ή ως σνακ μέσα στην ημέρα.

Διατροφική αξία (ανά κομμάτι)

Θερμίδες: περίπου 190 Πρωτεΐνες: περίπου 4 γραμμάρια Υδατάνθρακες: περίπου 15 γραμμάρια Σάκχαρα: περίπου 14 γραμμάρια

Λιπαρά: περίπου 13 γραμμάρια Κορεσμένα λιπαρά: περίπου 2 γραμμάρια Φυτικές ίνες: περίπου 2 γραμμάρια

Διατροφικά οφέλη

Ο χαλβάς με ταχίνι και μέλι είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα με υψηλή θρεπτική αξία, καθώς συνδυάζει τα ευεργετικά συστατικά του σουσαμιού με τη φυσική γλυκύτητα του μελιού. Το ταχίνι αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και καλών ακόρεστων λιπαρών. Παράλληλα, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Το μέλι προσφέρει φυσικά σάκχαρα, χαρίζοντας άμεση ενέργεια, ενώ περιέχει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών και βιοδραστικών ενώσεων. Οι ξηροί καρποί ενισχύουν ακόμη περισσότερο τη διατροφική αξία της συνταγής, προσφέροντας επιπλέον φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία, ενώ τα αποξηραμένα φρούτα χαρίζουν φυσική γλυκύτητα και επιπλέον αντιοξειδωτικά.

Πόσο διατηρείται ο χαλβάς;

Αν τον αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο μέσα στο ψυγείο, διατηρείται φρέσκος για περίπου 2 έως 3 εβδομάδες.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικούς ξηρούς καρπούς;

Βεβαίως. Μπορούμε να επιλέξουμε αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό προτιμάμε.

Είναι απαραίτητο να βράσουμε το μέλι;

Ναι. Το σύντομο βράσιμο βοηθά ώστε το μείγμα να αποκτήσει τη σωστή υφή και να σφίξει όταν κρυώσει.

Μπορούμε να παραλείψουμε τα αποξηραμένα φρούτα;

Φυσικά. Τα cranberries ή οι σταφίδες είναι προαιρετικά και μπορούν να αντικατασταθούν ή να παραλειφθούν χωρίς να επηρεαστεί η βασική συνταγή.

Μπορούμε να τον διατηρήσουμε εκτός ψυγείου;

Τις πιο δροσερές ημέρες μπορεί να διατηρηθεί για μία ημέρα σε δροσερό μέρος. Ωστόσο, το ψυγείο βοηθά να παραμένει πιο σφιχτός και να διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Viral συνταγές χωρίς ζάχαρη:

• Vegan τρουφάκια σοκολάτας Snickers χωρίς ζάχαρη με λίγα υλικά
• Γιαουρτογλυκό χωρίς ζάχαρη με μόλις 40 θερμίδες ανά μπολάκι
• Εύκολο παγωτό φράουλα με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς παγωτομηχανή
• Μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη έτοιμα σε 10 λεπτά
• Εύκολη σοκολατόπιτα χωρίς ζάχαρη με τα μήλα που περίσσεψαν
• Μαλακά μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη έτοιμα σε 10 λεπτά

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για χαλβά; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr