Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Σόφη Τσιώπου

Συνταγή για Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου για τη νηστεία της Σαρακοστής αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας από την Σόφη Τσιώπου.

Τούρτα πραλίνα – μιλφέιγ

Μπορεί να διανύουμε περίοδο νηστείας, αλλά σήμερα θα σας δείξουμε μία Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου με την πιο αφράτη σαντιγί και παντεσπάνι. Γεμισμένη με βύσσινα, μοιάζει πολύ με black forest και μπορούμε να την απολαύσουμε τόσο τη Σαρακοστή όσο και σε κάθε περίοδο νηστείας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου:

Εκτέλεση για το παντεσπάνι στη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Αρχικά στο μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το κακάο, το ρόφημα σοκολάτας σε σκόνη, το νερό, το σπορέλαιο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες.

Τα χτυπάμε με το σύρμα για 2-3 λεπτά και αδειάζουμε το μείγμα στο μεγάλο ταψί του φούρνου με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά. Αφού κρυώσει κόβουμε με πιάτο 3 στρογγυλούς δίσκους.

Εκτέλεση για τα βύσσινα στη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τα φρέσκα βύσσινα, το νερό, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το λικέρ βύσσινο και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να πάρουμε μία αραιή σάλτσα. Αφήνουμε την σάλτσα να κρυώσει στην άκρη.

Εκτέλεση για το σιρόπι στη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και το λικέρ βύσσινο και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει στην άκρη.

Εκτέλεση για τη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Σε μία πιατέλα βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι. Το σιροπιάζουμε με ένα πινέλο και στρώνουμε από πάνω τα μισά βύσσινα. Έχουμε χτυπήσει προηγουμένως την φυτική κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε σαντιγί, μαζί με την ζάχαρη άχνη και τη βανίλια.

Στρώνουμε λοιπόν πάνω από τα βύσσινα το 1/3 της σαντιγί. Από πάνω βάζουμε το δεύτερο παντεσπάνι. Το σιροπιάζουμε και αυτό και στρώνουμε τα υπόλοιπα βύσσινα και το άλλο 1/3 της σαντιγί.

Στο τέλος σκεπάζουμε με το τελευταίο παντεσπάνι, σιροπιάζουμε και καλύπτουμε εξωτερικά με το υπόλοιπο και τελευταίο 1/3 της σαντιγί. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά.

Τούρτα σοκολάτας στο air fryer

Έπειτα λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος και τη φυτίνη, μέχρι να ομογενοποιηθεί η γκανάζ, σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε την γκανάζ να γίνει χλιαρή, βγάζουμε τη τούρτα από το ψυγείο, την περιχύνουμε με τη γκανάζ, αφήνουμε να τρέξει και από τα πλάγια και μόλις παγώσει και η γκανάζ στο ψυγείο σερβίρουμε.

Tips για τη Νηστήσιμη black forest της Σόφης Τσιώπου

Αντί για λικέρ βύσσινο μπορούμε να βάλουμε κονιάκ. Αντί για φρέσκα βύσσινα μπορούμε να βάλουμε κομπόστα. Στα βύσσινα αντί για λικέρ βύσσινο μπορούμε να βάλουμε λικέρ κεράσι.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan συνταγή
• βυσσινα
• καθαρα δευτερα
• με σοκολατα
• νηστεια
• σαρακοστη
• τουρτα