10 Ιανουαρίου 2023 | 06:59

Παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς με βελούδινη κρέμα και μπόλικη κανέλα όπως μας το έφτιαχνε η γιαγιά μας που θα σας ξετρελάνει.

Υλικά

Γάλα φρέσκο 2 κιλά
ζαχαρη 2 ποτήρια του νερού
ρυζι 1,5 ποτήρι του νερού Καρολίνα
κορν φλαουρ 4 κουταλιές της σούπας
βανίλια 2
αλατι 1 πρέζα

Για το σερβίρισμα

κανελά Μπόλικη

Οι γιαγιάδες μας δεν ήξεραν από cheesecake και πάστες τις περισσότερες φορές. Όταν ήθελαν να γλυκαθούν έφτιαχναν ρυζόγαλα, κρέμες με βανίλια, λουκουμάδες. Και αυτά ήταν τα πιο νόστιμα και λαχταριστά γλυκά αφού μαζί με την υπέροχη γεύση τους, έκρυβαν το μεράκι και την αγνότητα της τότε εποχής.

Δείτε ακόμα Συνταγή για αρωματικό ρυζόγαλο με βελούδινη κρέμα

Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα τέτοιο παραδοσιακό ρυζόγαλο με την βελούδινη, μυρωδάτη κρέμα και την μπόλικη κανέλα στο σερβίρισμα. Για να μαθαίνουν οι νέοι και για να μην ξεχνούν οι παλιοί. Η τέλεια επιλογή για όταν θέλουμε κάτι γλυκό ή για κέρασμα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς

ρυζόγαλο-συνταγή-

Εκτέλεση για το Παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς

Βάζουμε στην κατσαρόλα το ρύζι με ένα ποτήρι του νερού νερό και αφήνουμε το ρύζι για μισή ώρα να φουσκώσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι, το γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να σκάσει το ρύζι.

Έπειτα βάζουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε συνέχεια και αφού βράσει το ρύζι, διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό ποτήρι γάλα, που το κρατήσαμε στην άκρη προηγουμένως.

Δείτε ακόμα Πεντανόστιμο ρυζόγαλο με κρέμα φράουλα – Ένα εξαιρετικό γλυκό

Σιγοβράζουμε για λίγο ακόμα ανακατεύοντας και μόλις αρχίζει να πήζει είναι έτοιμο. Έτσι όπως είναι ζεστό το μοιράζουμε σε ποτήρια και το πασπαλίζουμε με κανέλα. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και απολαμβάνουμε.

ρυζόγαλο-συνταγή-