Πολύχρωμα φασόλια στην γάστρα με σπανάκι και διάφορα χόρτα

daddy cool cooking team

Παραδοσιακή συνταγή για πολύχρωμα φασόλια στη γάστρα με σπανάκι, μυρώνια και διάφορα χόρτα και λαχανικά. Μία νηστίσιμη συνταγή με φασόλια στη γάστρα ιδανική για όλη την οικογένεια. Θρεπτικό φαγητό με πολύχρωμα φασόλια και χόρτα πλούσιο σε βιταμίνες που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι!

Εκτέλεση

Μουλιάζω από το βράδυ τα φασόλια μου. Στραγγίζω και βράζω μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνω πάλι.
Καθαρίζω πλένω και ψιλοκόβω όλα μου τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
Σε μια βαθιά κατσαρόλιτσα ρίχνω το λάδι και σοτάρω αρχικά το κρεμμυδάκι μου να γυαλίσει κι έπειτα όλα τα ψιλικά και τη ντοματούλα. Τα γυρίζω να μαραθούν και τα βάζω σε μια πήλινη γάστρα μαζί με τα φασόλια μου. Αλατοπιπερώνω προσθέτω 1/2 φλ. νερό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να μελώσει η σαλτσούλα !!

Καλή επιτυχία!!!

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Tzela Antonopoulou

• με σπανάκι
• νηστεια
• νηστισιμα
• φασόλια