Παναγιώτης Παπαδάκης
Δείτε παρακάτω το τρόπο για να αποθηκεύσετε το αλεύρι χωρίς να πιάσει μαμούνια και χωρίς να χαλάσει για πολύ καιρό. Τα κόλπα για να φυλάξετε το αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει.
Σχεδόν σε όλες τις παρασκευές μας χρειάζεται αλεύρι. Επίσης, οι τιμές όσο πάνε και…ανεβαίνουν και σίγουρα δεν μας παίρνει οικονομικά να χαλούν και να πετιούνται πράγματα. Το αλεύρι κάθε είδους, πολλές φορές βγάζει μαμούνια και χαλάει προτού να έρθει η…ώρα του.
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης λοιπόν αποφάσισε να μας δείξει έναν πανεύκολο και οικονομικό τρόπο να συντηρήσουμε το αλεύρι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να βγάλει μαμούνια ή να χαλάσει. Έτοιμοι;
Δείτε παρακάτω πως να αποθηκεύσετε το αλεύρι χωρίς να πιάσει μαμούνια και χωρίς να χαλάσει για πολύ καιρό:
INGREDIENTS
Flour(all flours) Bay leaves ————————————– Glass containers 1500 ml
GERMAN
ZUTATEN
Mehl (alle Mehle) Lorbeerblätter ————————————– Glasbehälter 1500 ml
20 λεπτά Χρόνος Εκτέλεσης
1 1/2 ώρα Χρόνος Ψησίματος
Εύκολη συνταγή
9 Γυάλινα δοχεία
Εκτέλεση για το Πώς να αποθηκεύσετε το αλεύρι
Παίρνουμε όσο αλεύρι θέλουμε και το βάζουμε σε ταψιά να ναι ομοιόμορφα στρωμένο. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 1/2 ώρα στους 80 c. Ανακατεύουμε κατά τακτά χρονικά διαστήματα το αλεύρι.
Δείτε ακόμα Κέικ μήλου χωρίς ζάχαρη με μέλι, ελαιόλαδο και frosting τυριού
Παίρνουμε γυάλινα δοχεία 1500 μλ (να ναι αποστειρωμένα)και τα γεμίζουμε με το αλεύρι. Πιέζουμε με τα χέρια μας το αλεύρι έτσι ώστε να μην υπάρχουν καθόλου κενά. Συμπληρώνουμε με αλεύρι μέχρι επάνω με το αλεύρι.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Βάζουμε φύλλα δάφνης στο πάνω μέρος καλύπτοντας το αλεύρι. Κλείνουμε σφιχτά το βάζο και το τοποθετούμε σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποθηκεύσετε ότι αλεύρι θέλετεΜια χρήσιμη διαδικασία που θα σας βοηθήσει και θα έχετε αλεύρι για πολύ καιρό! Καλή σας επιτυχία!!
Γιατί βοηθάνε τα φύλλα δάφνης όταν αποθηκεύεις το αλεύρι
Τα φύλλα δάφνης βοηθάνε όταν αποθηκεύεις το αλεύρ,ι επειδή λειτουργούν ως φυσικό εντομοαπωθητικό, κρατώντας μακριά όλα τα μαμούνια που πάνε σε αυτό (όπως τα σκαθάρια και τους σκώρους των τροφίμων).
Το μυστικό κρύβεται στα αιθέρια έλαια που περιέχει η δάφνη, όπως η κινεόλη και η ευγενόλη. Η έντονη μυρωδιά αυτών των συστατικών είναι εξαιρετικά απωθητική για τα έντομα, με αποτέλεσμα να τα εμποδίζει να φωλιάσουν ή να γεννήσουν τα αυγά τους μέσα στο αλεύρι.
Μην ανησυχείτε .Τα φύλλα δάφνης δεν πρόκειται να επηρεάσουν τη γεύση από το αλεύρι ή των φαγητών που θα φτιάξετε. Δεν αλλοιώνει καθόλου το αλεύρι
Μπορείτε επίσης, να εφαρμόσετε το ίδιο κόλπο στα ντουλάπια της κουζίνας, σε τενεκέδες ή μέσα σε βάζα με άλλα ξηρά τρόφιμα, όπως το ρύζι, τα όσπρια και τα ζυμαρικά.Εξυπνο;
Πώς θα καταλάβετε ότι το αλεύρι έχει χαλάσει;
Το φρέσκο αλεύρι έχει ουδέτερη, απαλή μυρωδιά. Αν το αλεύρι έχει χαλάσει (έχει ταγγίσει δηλαδή), θα έχει μια έντονη, ξινή, μπαγιάτικη μυρωδιά. Επίσης αν δείτε μικρά καφέ ή μαύρα έντομα , το πετάτε αμέσως και μεταξύ μας και ότι ανοιχτό τρόφιμο υπάρχει στο συγκεκριμένο ντουλάπι. Επίσης, αν έχουν δημιουργηθεί σβόλοι που δεν διαλύονται, σημαίνει ότι έχει πάρει υγρασία και υπάρχει κίνδυνος να έχει αναπτυχθεί μούχλα.
Τέλος, αν έχει κίτρινο ή γκρίζο χρώμα (ειδικά το λευκό αλεύρι), είναι ένδειξη οξείδωσης ή μούχλας. Εγώ πάντως το αλεύρι όταν το ανοίγω, το αποθηκεύω στο ψυγείο πάντα για να είμαι σίγουρη πως δεν θα πιάσει μαμούνια.
Δείτε το βίντεο εδώ :
Σχετικά άρθρα
- Πως να αποθηκεύσετε φρέσκα φασολάκια στην κατάψυξη – How to Freeze Fresh Green Beans
- Πως να αποθηκεύσετε αμπελλόφυλλα σε βάζο χωρίς βράσιμο- Κονσερβοποίηση αμπελόφυλλων
- Ψείρες τροφίμων : Ζουν στα τρόφιμα για μήνες- Πως θα τις εξοντώσετε
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
