Ψαρονέφρι πιπεράτο με πουρέ

nikol peters

Συνταγή για Ψαρονέφρι πιπεράτο με πουρέ. Τηγανιτό φιλέτο  ψαρονέφρι πιπεράτο με ένα φανταστικό πουρέ που θα τον φτιαξουμέ με τυρί κρέμα.

Αν θέλετε κάτι πικάντικο και συνάμα πεντανόστιμο τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πεντανόστιμο ψαρονέφρι πιπεράτό με πουρέ, cream cheese και διάφορα πιπέρια. Ένα πιπεράτο ψαρονέφρι με πουρέ , κρέμα γάλακτος και cream cheese ή αλλιώς τυρί κρέμα που θα σας ξετρελάνει.

Αυτό το ψαρονέφρι πιπεράτο με πουρέ  είναι ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι, τον μπουφέ σας, το επίσημο τραπέζι ή όταν έχετε όρεξη για νόστιμο κρέας που να έχει έντονο άρωμα και γεύση πιπεριού, κρέμας γάλακτος και cream cheese. Δοκιμάστε το και δε θα χάσετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ψαρονέφρι πιπεράτο με πουρέ :

Εκτέλεση για το ψαρονέφρι

Αρχικά κόβουμε το φιλέτο ψαρονέφρι σε φέτες με πάχος ενός δάχτυλου. Το χτυπάμε λίγο και το μαρινάρουμε με αλάτι και θυμάρι. Βάζουμε το βούτυρο σε τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει τηγανίζουμε το ψαρονέφρι για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Σβήνουμε το ψαρονέφρι με κονιάκ.

Δείτε ακόμα Συνταγή για μελωμένο ψαρονέφρι

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και μεταφέρουμε το ψαρονέφρι σε ένα πιάτο ή σε ένα σκεύος. Ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι τον ζωμό κρέατος και την κρέμα γάλακτος μαζί με τα διάφορα πιπέρια και αφήνουμε την κρέμα να βράσει και να πήξει. Αφού δέσει η σάλτσα την ρίχνουμε πάνω από τα φιλετάκια.

Εκτέλεση για τον πουρέ

Στην αρχή βράζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Έπειτα τις λιώνουμε με ένα πιρούνι κα ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα. Ανακατεύουμε και στην συνέχεια ρίχνουμε το τυρί κρέμα με ελάχιστο αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και συνοδεύουμε το φιλέτο με το πουρέ.

Tips για το Ψαρονέφρι πιπεράτο με πουρέ

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ψαρονέφρι με χοιρινά φιλετάκια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Γωγω Σαμιου
• πουρες
• ψαρονέφρι