Συνταγή για ρυζόγαλο με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί. Ένα ρυζόγαλο ξεχωριστό από τα άλλα αφού θα σας δείξουμε την ξεχωριστή και παραδοσιακή τεχνική με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί. Μία τεχνική που την μάθαμε από την γιαγιά μας και κάνει το ρυζόγαλο πιο βελούδινο και γευστικό, αφού απελευθερώνουμε όλη την γεύση του ρυζιού.
- ρυζι 1μιση ποτήρι Καρολίνα
- νερό 2 ποτήρια
- Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
- βανίλια 2
- ζαχαρη 1/2 κούπα
- λεμονι Ξύσμα από 1/2 ακέρωτο
Υλικά
- κανελά Κατά βούληση Κεϋλάνης
Για το πασπάλισμα
Δείτε ακόμα Παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς
Το ρυζόγαλο είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδυάζει την κρέμα και το ρύζι. Είναι γευστικό και χορταστικό και με λίγη κανελίτσα γίνεται το κάτι άλλο. Όμως σήμερα θα δοκιμάσουμε να φτιάξουμε ρυζόγαλο με την παραδοσιακή τεχνική της γιαγιάς, κατά την οποία χτυπάμε το ρύζι με το γουδί. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται πιο βελούδινο, αφράτο και γευστικό.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ρυζόγαλο με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί:
Ρυζόγαλο, παραγγελία απ’ τον μικρό μου γιο.
Εκτέλεση για το ρυζόγαλο με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί
Αρχικά πλένουμε το ρύζι Καρολίνα και το πατάμε κάπως στο γουδί. Το βράζουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μαζί με 2 ποτήρια νερό. Μόλις το ρύζι πιει το νερό του προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, τις βανίλιες, την ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.
Δείτε ακόμα Πεντανόστιμο ρυζόγαλο με κρέμα φράουλα – Ένα εξαιρετικό γλυκό
Βράζουμε για 6-7 λεπτά και μόλις πήξει κατεβάζουμε από την φωτιά. Μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα Κεϋλάνης.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Ασημίνα Μανδραβέλλου
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
