Συνταγή για ντάκο ταψιού με βάση από παξιμάδια και καρυδόψιχα, κρέμα φέτας με κατίκι Δομοκού και ντοματίνια, για το Πασχαλινό τραπέζι την Κυριακή του Πάσχα, από την φίλη μας Βασιλική Φαρμάκη.
- παξιμάδια 250 γραμμάρια για ντάκο
- καρυδια 100 γραμμάρια ψίχα
- βούτυρο γάλακτος 80 γραμμάρια αγελαδινό
Υλικά
Κρητική σαλάτα Ντάκος
Ο ντάκος είναι ένα υπέροχο ορεκτικό – σαλάτα, με καταγωγή από την Κρήτη που συνδυάζει όλες τις μεσογειακές – ελληνικές γεύσεις. Σήμερα θα δούμε ντάκο ταψιού σαν αλμυρό cheesecake για το Πασχαλινό τραπέζι που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας.
Δείτε παρακάτω αναλυτικά την εκτέλεση για τη σαλάτα για το Πασχαλινό τραπέζι: Ντάκος ταψιού:
Εκτέλεση για τη τη σαλάτα για το Πασχαλινό τραπέζι: Ντάκος ταψιού
Με ένα πινέλο λαδώνουμε μία διασπώμενη φόρμα 26-28 εκατοστών. Αλέθουμε στο μούλτι τα παξιμάδια και στη συνέχεια τα καρύδια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα με τα καρύδια.
Ρίχνουμε το μείγμα με τα παξιμάδια στη φόρμα και το στρώνουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει ίσια και λεία η επιφάνεια. Τοποθετούμε τη βάση στο ψυγείο για να δέσει μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα φέτας. Σε ένα μπολ τοποθετούμε την ξαρμυρισμένη φέτα, την οποία την έχουμε ξαρμυρίσει για 3 ώρες και την λιώνουμε με το πιρούνι.
Ντακοσαλάτα με φέτα και πιπεριά
Προσθέτουμε το κατίκι και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει και έπειτα το απλώνουμε πάνω από τα παξιμάδια. Προσθέτουμε και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και τις ντομάτες κομμένες σε τετραγωνάκια από πάνω. Βάζουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και την κάπαρη και σερβίρουμε με αλάτι, ελαιόλαδο και ρίγανη.
Την είδαμε στη ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
