Λένα Γατσή
Συνταγή για εύκολα νιόκι πατάτας με μπόλικο σκόρδο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος για ένα νόστιμο μεσημεριανό.
Υλικά:
Συνταγή για εύκολα νιόκι πατάτας με φρέσκα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος για το μεσημεριανό μας. Τα νιόκι είναι φρέσκα ζυμαρικά από πατάτες στη προκειμένη και αξίζει να τα δοκιμάσετε για κάτι το διαφορετικό. Με λίγα και οικονομικά υλικά.
Cacio e pepe με νιόκι αντί για σπαγγέτι
Τα νιόκι (ιταλικά: gnocchi) είναι οικογένεια ζυμαρικών της ιταλικής κουζίνας. Είναι φτιαγμένα από μικρά κομμάτια ζύμης, τα οποία συνήθως αποτελούνται από απλό συνδυασμό σιτάλευρου, αυγού, αλατιού και πατάτας. Σήμερα θα δοκιμάσουμε λαχταριστά νιόκι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σκορδάτα νιόκι πατάτας με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος:
Εκτέλεση
Τα νιόκι που χρησιμοποιήσαμε ήταν έτοιμα. Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Αφού λιώσει σοτάρουμε τα φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και το σκόρδο λιωμένο. Σβήνουμε το φαγητό με το λευκό κρασί και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Νιόκι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Προσθέτουμε τα νιόκι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Την συνταγή την είδαμε από τη φίλη μας Eirini Eleftheriadou
Όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr