Συνταγή για γεμιστά cupcakes σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλα και ροζ βουτυρόκρεμα Barbie για τα παιδικά γενέθλια και όχι μόνο. Από τη φίλη μας Fratzeska Kazepi.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο
- κακαο 1/2 φλιτζάνι κοσκινισμένο
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 πρέζα
- Γάλα φρέσκο 3/4 του φλιτζανιού
- βουτυρο 125 γραμμάρια
- καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- αυγα 2
- βανίλια 2
- κουβερτουρα 100 γραμμάρια ψιλοκομμένη
Υλικά
- μαρμελάδα 1 βαζάκι περίπου φράουλα
Για τη γέμιση
- βουτυρο 200 γραμμάρια
- ζαχαρούχο γάλα 200 ml
- Γάλα φρέσκο 1-2 κουταλιές της σούπας
- χρώμα ζαχαροπλαστικής 1-2 σταγόνες ροζ
Για τη βουτυρόκρεμα
- κουφέτα Κατά βούληση
Για τη διακόσμηση
Cupcakes βανίλιας για το σχολείο
Αφράτα σοκολατένια κεκάκια γεμισμένα με μαρμελάδα φράουλας και ροζ βουτυρόκρεμα που θα ξετρελάνει τα παιδιά. Τα cupcakes Barbie θα κάνουν πάταγο στα παιδικά γενέθλια και αξίζει να τα φτιάξετε για τον μπουφέ σας. Μπορείτε να τα προτιμήσετε και σαν σπιτικό γλυκάκι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σοκολατένια Barbie cupcakes:
Εκτέλεση για τα σοκολατένια Barbie cupcakes
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τις βανίλιες και το κακάο. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Έπειτα ρίχνουμε στο μείγμα ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα με το αλεύρι και το φρέσκο γάλα. Στο τέλος ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για μάφινς μέχρι τα 2/3.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 20-25 λεπτά. Έπειτα αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν και αφού κρυώσουν δημιουργούμε μία τρύπα στο κέντρο τους. Γεμίζουμε την τρύπα με μαρμελάδα φράουλα.
Cupcakes καρότου με frosting τυριού
Για τη βουτυρόκρεμα ανακατεύουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα και τα δύο, σε θερμοκρασίες δωματίου. Έπειτα προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον γιατί θέλουμε να πάρουμε μία υφή βελούδινη.
Έπειτα χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν αφράτη σαντιγί. Προσθέτουμε το ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Βάζουμε τη βουτυρόκρεμα σε κορνέ και διακοσμούμε τα κεκάκια. Πασπαλίζουμε με τα κουφέτα και απολαμβάνουμε.
Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Ηλιακή καταιγίδα : Έκτακτη ειδοποίηση σε λίγες ώρες θα χτυπήσει την Γη – Πού θα γίνουν μπλακάουτ
- Κλειστά σχολεία αύριο (12/12): Πού δεν θα χτυπήσει κουδούνι
- Χιονονιφάδες στα Νύχια: Το απόλυτο μανικιούρ για τα Χριστούγεννα
- Αστυνομικός της Βουλής : Θέλει διαζύγιο η σύζυγος για να ζήσει ελεύθερη τη ζωή της την ώρα που τα παιδιά δεν τα αναλαμβάνει κανείς συγγενής
- Η Γη της Ελιάς: Ανείπωτη τραγωδία – Νεκρός ο Ισίδωρος
