6 Νοεμβρίου 2021 | 09:03

Σοκολατένια Cookies χωρίς ζάχαρη. Μαλακά και αφράτα σοκολατένια cookies χωρίς ζάχαρη.

Μικροί και μεγάλοι αγαπούν τα cookies αλλά συνήθως τα αποφεύγουν διότι έχουν πολλές θερμίδες. Όμως μπορούμε να δοκιμάσουμε πεντανόστιμα αφράτα και μαλακά σοκολατένια cookies χωρίς ζάχαρη οπότε και χωρίς τύψεις. Αντί για ζάχαρη θα βάλουμε μέλι.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ.
σπορέλαιο 120ml
μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι
σοδα 1/3 κουταλάκι
κανελά 1/2 κουταλάκι
γαρίφαλο 1/3 κουταλάκι
βανίλια 2
νερό 50 ml
Φυσικό χυμό πορτοκάλι 60 ml
κουβερτουρα 100 γρ. σε κομματάκια
μελι 3 κουταλιές σούπας

Έτσι τα συγκεκριμένα cookies μπορεί να είναι το γλυκό της εβδομάδας μας σε μία περίοδο διατροφής ή να τα χρησιμοποιήσουμε για να αναδείξουμε τον μπουφέ στο παιδικό πάρτι ή να τα δώσουμε ακόμη και σαν γλυκάκι στο σχολείο για το αγγελούδι μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα cookies χωρίς ζάχαρη:

Σοκολατένια -Cookies- χωρίς -ζάχαρη-

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς Κελσίου. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα το μπέικιν πάουντερ, την σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις βανίλιες, το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Έπειτα ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια.

Έπειτα ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι με το μείγμα με την σόδα. Αφού το μείγμα μας αναμειχθεί καλά παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε στο ταψί λαδόκολλα. Βάζουμε πάνω στην λαδόκολλα από ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα για να δημιουργηθεί το μπισκότο μας. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 12 λεπτά.

Tips για τα σοκολατένια Cookies χωρίς ζάχαρη

Ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι. Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε ηλιέλαιο και τα 120 ml αντιστοιχούν σε περίπου μισή κούπα του νες καφέ. Τα 50 ml νερού ισοδυναμούν με ένα φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ.

Δείτε ακόμα Cookies πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας

Αν δεν έχουμε χυμό πορτοκαλιού βάζουμε την ίδια ποσότητα φρέσκο γάλα. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε λιγότερο ή περισσότερο μέλι. Απλώνουν αρκετά οπότε προσοχή για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Στα 12 λεπτά τα μπισκότα βγαίνουν μαλακά. Μπορείτε να τα ψήσετε λίγο παραπάνω για πιο τραγανά αποτελέσματα.

Σοκολατένια -Cookies- χωρίς -ζάχαρη-