Σουπιές με κριθαράκι για τη Καθαρά Δευτέρα

Συνταγή για μαμαδίστικο κριθαράκι με σουπιές για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για το μεσημεριανό μας όλη την περίοδο της Σαρακοστής.

Συνταγή για κοκκινιστές σουπιές με μελωμένο κριθαράκι για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας αλλά και για την περίοδο της Σαρακοστής και κάθε άλλη περίοδο νηστείας. Ένα εύκολο και μαμαδίστικο φαγάκι που θα το απολαύσετε πολύ με φρεσκοψημένη λαγάνα.

Κοκκινιστές σουπιές με κρασί για τη Καθαρά Δευτέρα

Οι σουπιές είναι ένα νόστιμο θαλασσινό που το φτιάχνουμε σε κάθε ευκαιρία. Με αφορμή την Καθαρά Δευτέρα λοιπόν θα σας δείξουμε ένα εύκολο και νόστιμο φαγάκι για όλη την οικογένεια με κοκκινιστές σουπιές με κριθαράκι. Αν έχετε πολλές δουλειές εκείνη τη μέρα, θα σας λύσει τα χέρια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις σουπιές με κριθαράκι για τη Καθαρά Δευτέρα:

Εκτέλεση

Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές. Τις βράζουμε για 10 λεπτά και τις ξεπλένουμε. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις σουπιές. Αφού σοταριστούν όλα μαζί σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτας και την σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπάσουμε τις σουπιές. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σουπιές αυγολέμονο με σπανάκι

Στο τέλος ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε συχνά γιατί κολλάει. Αφού βράσει το κριθαράκι, αφήνουμε με ελάχιστο ζουμί το φαγητό, τραβάμε την κατσαρόλα από την φωτιά και το αφήνουμε να χυλώσει μόνο του.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Νικολού Κατερίνα

και την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr