Κοκκινιστές σουπιές με κρασί για τη Καθαρά Δευτέρα

Συνταγή για κοκκινιστές κρασάτες σουπιές για την Καθαρά Δευτέρα που μπορούμε να τις συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Συνταγή για νόστιμες και μαμαδίστικες σουπιές κοκκινιστές με κρασί, για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας ή για το Σαρακοστιανό μας τραπέζι. Είναι εύκολες, με δεμένη σάλτσα ντομάτας, για πολλές βούτες με τη λαγάνα και μοσχοβολούν θάλασσα!

Σουπιές αυγολέμονο με σπανάκι

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και η έναρξη της Σαρακοστής βρίσκεται επίσης μία ανάσα μακριά. Σήμερα φτιάχνουμε κοκκινιστές σουπιές με κρασί που μπορούμε να τις απολαύσουμε με τηγανιτές πατάτες, ρύζι ή και σκέτες και κρατάμε τη συνταγή για όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής και όχι μόνο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις κοκκινιστές σουπιές με κρασί για τη Καθαρά Δευτέρα:

Εκτέλεση

Αρχικά καθαρίζουμε και κόβουμε τις σουπιές σε κομμάτια. Τις βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Τις σουρώνουμε και παίρνουμε μία φαρδιά κατσαρόλα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε επίσης το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο.

Η μακαρονάδα της Σαρακοστής: Σουπιές με μακαρόνια

Μόλις γυαλίσουν προσθέτουμε τις σουπιές και σοτάρουμε καλά. Σβήνουμε μόλις πάρουν καλό χρώμα με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις πολτοποιημένες στο μούλτι ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά μας.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και το γλυκό μπούκοβο Βράζουμε και λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό προσθέτουμε λίγη ρίγανη. Ανακατεύουμε και μόλις δέσει η σάλτσα μας, σβήνουμε και σερβίρουμε.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr