Σπαγγέτι με μύδια που είναι ιδανικά για την περίοδο της νηστείας αλλά και για όλο τον υπόλοιπο χρόνο!
- μακαρονια 500 γρ.
Υλικά
Τα μύδια είναι ένα αγαπημένο θαλασσινό που μάλιστα στην αγορά υπάρχουν σε χαμηλές τιμές αν το πάμε συγκριτικά με τιμές άλλων θαλασσινών. Έτσι είναι σχετικά εύκολο για ένα νοικοκυριό να αγοράσει μύδια και να τα απολαύσει.
Αν σας αρέσουν τα μύδια τότε αξίζει να δοκιμάσετε την σημερινή μας μακαρονάδα με σπαγγέτι. Η σημερινή μας συνταγή είναι ιδανική και για την περίοδο της νηστείας όμως μπορείτε φυσικά να απολαύσετε αυτήν την μακαρονάδα όποια μέρα του χρόνου θέλετε. Μπορεί να σας αρέσει και η Μακαρονάδα φούρνου με κιμά . Δείτε την εκτέλεση:
Εκτέλεση για την σάλτσα
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο, την πιπεριά ψιλοκομμένη και τα μύδια. Τα σοτάρουμε και αφού σοταριστούν προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, την πάπρικα και το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε και αφού σοταριστεί το φαγητό σβήνουμε με το λευκό κρασί.
Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ ανακατεύοντας και αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το νερό. Βράζουμε την σάλτσα μας για 5 με 7 λεπτά.
Δείτε ακόμα Κολοκυθάκια με κιμά σαν μακαρόνια
Σβήνουμε την σάλτσα και βράζουμε τα μακαρόνια μας σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε απευθείας στην κατσαρόλα με την σάλτσα.
Tips για τα σπαγγέτι με μύδια
Αντί για νερό μπορούμε να βάλουμε 1 κούπα ζωμό λαχανικών.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Καλλιοπη Διακοδημητριου
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
