Μπισκότα μυρμηγκάτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη

Παναγιώτης Παπαδάκης

Μπισκότα μυρμηγκάτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη και το live kitchen. Υπέροχα  μπισκότα μυρμηγκάτα που λιώνουν στο στόμα.

Ο Παναγιώτης Παπαδάκης είναι σίγουρα ένας μάγειρας που μας έχει ανοίξει την όρεξη πολλές φορές και άλλες τόσες φορές μας έχει μάθει νέες απολαυστικές συνταγές. Σήμερα λοιπόν θα δοκιμάσουμε υπέροχα μπισκότα μυρμηγκάτα.

Είναι από τα πιο νόστιμα μπισκότα που έχουμε δοκιμάσει και σίγουρα αν σας αρέσει το ινδοκάρυδο θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Έχουν υπέροχη γεύση και είναι τραγανά ενώ ταυτόχρονα λιώνουν στο στόμα αφού τα αγνά υλικά τους τα κάνουν απλά σκέτη κόλαση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μυρμηγκάτα μπισκότα:

Εκτέλεση

Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου , την ζάχαρη , το αυγό ,το μπέικεν, το κορν φλάουρ , το ξύσμα από 1 λεμόνι , το αλάτι , το ηλιέλαιο , και τις βανιλίνες . Προσθέτουμε κοσκινίζοντας το αλεύρι Γ.Ο.Χ και ανακατεύουμε ελαφρώς με μια μαρίζ.

Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με την τρούφα σοκολάτας και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη μαλακή ζύμη.
Καλύπτουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Μετράμε το κάθε κομμάτι να ναι 23 γρ. και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 10- 13 λεπτά στους 180 c. Λιώνουμε κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων μαζί με 1 κτσ ηλιέλαιο.

Δείτε ακόμα Μπισκότα βουτύρου με ζάχαρη καρύδας

Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα αρχικά στην κουβερτούρα και τα πασπαλίζουμε στην συνέχεια στο ινδοκάρυδο. Τα μυρμηγκάτα μπισκότα είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που λιώνουν στο στόμα!! Μικροί και μεγάλοι θα τα λατρέψουν!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο με τα μυστικά για τα πιο νόστιμα Μπισκότα μυρμηγκάτα

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μπισκοτα