Συνταγή για τέλειες λουκανόπιτες κουρού! Δοκιμάστε αυτές τις λουκανικόπιτες με αφράτη ζύμη κουρού για να τρώνε τα παιδιά το πρωί, σαν κολατσιό, ή για το σχολείο. Μπορείτε να τα φτιάχνετε και σε παιδικά πάρτι ή για τη δουλειά σας. Γίνονται μαλακές, πεντανόστιμες και πολύ πιο υγιεινές από τις έτοιμες. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
- μπέικιν πάουντερ 4 κ.γ
- αυγα 2
- γιαουρτι 400 γρ στραγγιστό
- βουτυρο 400 γρ λιωμένο
- σπορέλαιο 260 γρ
- αλατι 2 κ.γ
- κεφαλοτύρι 4 κ.σ τριμμένο (προαιρετικά)
- αυγα 1 για επάλειψη
- σουσαμι Κατά βούληση (προαιρετικά)
Υλικά
Εκτέλεση για λουκανόπιτες κουρού
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε έναν αυγοδάρτη για δυο λεπτά, μέχρι να ανακατευτούν καλά. Έπειτα ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο αλλά προσέχουμε να μην καίει. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Δείτε ακόμα Πενες με μπεικον λουκανικο και τυρια στο φουρνο!
Βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το κάνουμε ένα μείγμα. Το προσθέτουμε κι αυτό στο αρχικό μας μείγμα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει. Στη συνέχεια ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
Διαδικασία
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη το οποίο θα έχει μέγεθος μανιταριού και το ανοίγουμε σε σχήμα οβάλ. Κόβουμε μια φέτα γκούντα και την τοποθετούμε πάνω στο ζυμάρι. Στη συνέχεια τοποθετούμε το λουκάνικο, την κέτσαπ και την μουστάρδα.
Κλείνουμε από πάνω και από κάτω. Στη συνέχεια κλείνουμε και τα πλαϊνά. Αφού δημιουργήσουμε τις λουκανόπιτες τις περνάμε τις περνάμε με λίγο αυγό και τις πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Τις ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Δείτε ακόμα Λαχταριστή πίτσα με λουκάνικο!
Αν θέλουμε μπορουμε να φτιάξουμε την ζύμη και να την διατηρήσουμε στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε τις λουκανόπιτες, να τις αποθηκεύσουμε άψητες στην κατάψυξη και να τις ψήσουμε όποτε θέλουμε.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Artemis-Stamatis
από την αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου: Daddy-Cool.gr
