Όσο νόστιμη και να είναι μία συνταγή για πίτσα, ποτέ δεν θα είναι ίδια με αυτή που αγοράζουμε από την πιτσαρία! Σίγουρα έχει αγνά υλικά και τα παιδιά τη λατρεύουν, αλλά και πάλι κάτι λείπει για να μοιάζει σε γεύση με τις αγοραστές.
- αλευρι 3 κούπες σκληρό
- νερό 1 1/5 κούπα χλιαρό
- ξερή μαγιά 12 γρ
- ελαιολαδο 1 φλιτζανάκι
- αλατι 1 κουταλάκι
Υλικά
Λοιπόν και όμως, υπάρχει κόλπο που μπορείτε να κάνετε την πίτσα σας ακριβώς σαν τις αγοραστές. Και το μυστικό είναι στο ψήσιμο!
Το ταψί ανάποδα μέσα στο φούρνο και στη μεσαία θέση στο φούρνο μας θερμοκρασία 250°C πάνω κάτω! Και γίνεται τέλεια!!!
Εκτέλεση
Φτιάχνετε το ζυμάρι σας μια ζύμη αρκετά ελαστική ίσα να ξεκολλάει από τα χέρια την αφήνεται να φουσκώσει και στη συνέχεια την ανοίγεται με ένα πλαστή στη διάσταση που έχει το ταψί σας (αυτά τα υλικά είναι για 2 μεγάλες πίτσες). Στρώνεται χαρτί φούρνου στο ταψί σας (το γυρίζεται ανάποδα).
Και στη συνέχεια βάζετε τη γέμιση της αρεσκείας σας την διπλώνετε από γύρω γύρω και την βάζετε στο προθερμασμένο φούρνο. Γίνεται τέλεια. Καλή επιτυχία!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΑΠΌ Stella Vettou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
