Τούρτα με νούμερα

nikol peters

Συνταγή για Τούρτα με νούμερα. Τούρτα με νούμερα γενεθλίων με βάση από σπιτικό μπισκότο και σπιτική κρέμα μιλφέιγ.

Γιατί να αγοράζουμε τούρτες γενεθλίων από το ζαχαροπλαστείο όταν μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας εντυπωσιακές και πεντανόστιμες τούρτες γενεθλίων με νούμερα; Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε μία τούρτα με νούμερα για  γενέθλια που θα κλείσει ο εορταζόμενος με βάση από σπιτικό μπισκότο και κρέμα μιλφέιγ.

Αυτή η τούρτα με νούμερα είναι ό,τι πιο νόστιμο έχουμε δοκιμάσει. Η αντικατάσταση του παραδοσιακού παντεσπανιού με σπιτικό και τραγανό μπισκότο είναι που απογειώνει την γεύση. Θα κάνουμε τέσσερα μπισκότα για να φτιάξουμε κάτι σαν σάντουιτς και θα απολαύσουμε την τούρτα παρέα με τους καλεσμένους σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τούρτα με νούμερα:

Εκτέλεση για το μπισκότο

Στην αρχή χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το αυγό, το σπορέλαιο, τις βανίλιες, το λευκό αλεσμένο αμύγδαλο και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Ξεκινάμε να ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που να είναι αφράτη, να πλάθεται εύκολα και να μην κολλάει στα χέρια. Τυλίγουμε με μεμβράνη την ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά την 1 ώρα ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο 2 εκατοστών. Έχουμε εκτυπώσει τα νούμερα των χρόνων που κλείνει ο αγαπημένος μας σε φωτοτυπία.

Δείτε ακόμα Με ένα απλό κέικ φτιάξε την ποιο εντυπωσιακή τούρτα γενεθλίων

Εφαρμόζουμε επάνω στην ζύμη τα νούμερα όπως για παράδειγμα το 2 και το 5 και κόβουμε την ζύμη με το μαχαίρι δίνοντας το σχήμα των νούμερων. Θέλουμε από 2 κομμάτια από το κάθε κομμάτι. Ψήνουμε την βάση από μπισκότο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Εκτέλεση για την κρέμα μιλφέιγ

Σε ένα κατσαρολάκι διαλύουμε στο κρύο φρέσκο γάλα την ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει στην φωτιά. Κατεβάζουμε από την φωτιά μόλις δέσει και προσθέτουμε το βούτυρο και την σαντιγί. Αφήνουμε να κρυώσει και αφού κρυώσει ξεκινάμε το στήσιμο.

Εκτέλεση για το στήσιμο

Βάζουμε τα δύο πρώτα κομμάτια μπισκότου σε μία πιατέλα για τούρτες. Πάνω από τα μπισκότα κάνουμε ροζέτες με κρέμα μιλφέιγ. Πάνω από τις ροζέτες εφαρμόζουμε τα δεύτερα κομμάτια μπισκότου και φτιάχνουμε άλλη μία δόση με ροζέτες από την κρέμα μιλφέιγ. Στολίζουμε με φρούτα, μακαρόν και σοκολατάκια.

Tips για την τούρτα με νούμερα

Μπορούμε να την στολίσουμε με ό,τι υλικά μας αρέσουν. Επίσης μπορούμε να χρησημοποιήσουμε σαβαγιαρ.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαρινα Μισαηλιδου

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γενεθλια
• τουρτα