Τούρτα πραλίνα με παντεσπάνι στο τηγάνι από το Live Kitchen (video)!To Live Kitchen και ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας παρουσιάζουν μία υπέροχη τούρτα πραλίνα με σαντιγί σοκολάτας και γκανάζ σοκολάτας. Το αποκορύφωμα αυτής της τούρτας, είναι το ότι το παντεσπάνι έγινε στο τηγάνι και είναι σκέτος αφρός.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 130 γρ
- κακαο 2 κτσ σκόνη
- ζαχαρη 50 γρ
- ηλιέλαιο 40 γρ
- γάλα 190 γρ
- μπέικιν πάουντερ 1/2 κτσ
- βανίλια 2
Υλικά
- κρεμα γαλακτος 350 γρ φυτική
- πραλίνα 300 γρ σοκολάτας
Για την κρέμα σοκολάτας
- κουβερτουρα 200 γρ
- γάλα 100 γρ βραστό
Για την γκανάζ
Δείτε επίσης Ferrero Rocher- Επαγγελματική συνταγή για τούρτα
Είναι απλά υπέροχη και πανεύκολη συνταγή. Είναι τόσο γλυκιά που λιώνει στο στόμα και είναι πραγματικά πολύ καλύτερη από του ζαχαροπλαστείου. Κανείς δεν περίμενε ότι μία επαγγελματική συνταγή για τούρτα πραλίνα θα ήταν τόσο εύκολη! Δείτε την εκτέλεση της συνταγής:
ENGLISH
iNGREDIENTS
130 g self raising flour
2 tbsp cocoa powder
50 g sugar
40 g sunflower oil
190 g milk
1/2 tbsp baking powder
2 vanilla
————————
350 g vegan whipping cream
300 g chocolate praline
————————-
200 g dark chocolate
100 g hot milk
————————–
pan=26 cm.
form=20 cm
GERMAN
Zutaten
130 g selbstaufziehendes Mehl
2 EL Kakaopulver
50 g Zucker
40 g Sonnenblumenöl
190 g Milch
1/2 EL Backpulver
2 Vanille
————————
350 g vegane Schlagsahne
300 g Schokoladenpraline
————————-
200 g dunkle Schokolade
100 g heiße Milch
————————–
Pfanne = 26 cm.
Form = 20 cm
Εκτέλεση για Τούρτα πραλίνα με παντεσπάνι στο τηγάνι
Ξεκινάμε και σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το κακάο , την ζάχαρη , το γάλα , το αλεύρι, τις βανιλίνες και το μπέικεν και ανακατεύουμε να γίνει το μείγμα λείο.
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι 26 εκ. και αφού το λαδώσουμε βάζουμε μια λαδόκολλα κομμένη να καλύπτει ακριβώς τον πάτο του.
Ρίχνουμε το μείγμα και σε πολύ χαμηλή φωτιά το ψήνουμε για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι. Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και έπειτα το βγάζουμε από το τηγάνι να κρυώσει .
Το βάζουμε σε μια πιατέλα(να υπολογίσουμε να χωράει στην κατάψυξη)και το κλείνουμε μέσα σε ένα στρόγγυλο τσέρκι 20 εκ. Το αφήνουμε στην άκρη και ξεκινάμε να φτιάχνουμε την κρέμα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε να γίνει σαντιγί.
Μόλις αρχίζει να γίνεται σαντιγί προσθέτουμε και την πραλίνα σοκολάτας και συνεχίζουμε να χτυπάμε ώσπου να ενσωματωθούν καλά. Αφού γίνει την ρίχνουμε πάνω από το παντεσπάνι. Την στρώνουμε καλά με μια μαρίζ και την βάζουμε στην κατάψυξη για 1,5 ώρα.
Λίγο πριν την βγάλουμε φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας ρίχνοντας καυτό γάλα μέσα στην κουβερτούρα. Αφού το αφήσουμε για 1 λεπτό ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα. Την ρίχνουμε πάνω από την τούρτα και στολίζουμε με ότι θέλουμε.
Η τούρτα πραλίνα με παντεσπάνι στο τηγάνι, είναι έτοιμη τόσο εύκολη και νόστιμη που το πιο σημαντικό δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φούρνο!Απλά θα την λατρέψετε!!! Καλή σας επιτυχία!!
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Με ένα κλικ εδώ δείτε όλες τις συνταγές μας για τούρτες
