daddy cool cooking team
Πεντανόστιμη σούπα με τραχανά και λίγο φιλέτο κοτόπουλο !! Αδύνατον να σταματήσεις στο ένα πιάτο !!!
Υλικά 1/2 φιλέτο από κοτόπουλο ή στήθος αν έχετε ολόκληρο το κοτόπουλο ξεπετσιασμένο σε μπουκίτσες 1 καρότο πολύ ψιλοκομμένο 1 κύβο ότι γεύση θέλετε κι αν θέλετε προαιρετικά 2 κούπες τσαγιού γεμάτες τραχανά για μεγάλη κατσαρόλα η δόση καυτό νερό μέχρι την μέση τις κατσαρόλας ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού. 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος -προαιρετικά . Κρουτόν
Δείτε επίσης: Μοσχάρι σούπα με πατάτες και καρότα !!!
Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά με το λάδι τις μπουκίτσες από το κοτόπουλο και το καρότο . Τα σοτάρουμε αρκετά λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να σπάσουμε ένα κομματάκι με την κουτάλα κοτόπουλο και να ανοίγει .
Προσθέτουμε το νερό τον κύβο το αλατοπίπερο και τον κουρκουμά. Μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτουμε και τον τραχανά και σιγομαγειρεύουμε περίπου 30 λεπτά.
Δείτε επίσης: Φτιάξτε εύκολα σπιτικό γλυκό τραχανά!
Προς το τέλος εγώ πρόσθεσα για άρωμα και γεύση μία κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος και δυνάμωσα την ένταση της φωτιάς να δέσει η σουπίτσα κι έτοιμη για πραγματική απόλαυση σερβιρισμένη με λίγα κρουτόν !
Δείτε επίσης: Λεμονάτο κοτόπουλο κατσαρόλας με πιπεριές Φλωρίνης και ρύζι μπασμάτι που θα ξετρελάνει τα παιδάκια σας