19 Ιουνίου 2023 | 07:31

Τραγανά τυροπιτάκια, για να τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει που τρώγονται και κρύα. Για να μπορείτε να τα απολαύσετε στην παραλία και όχι μόνο.

Υλικά

ηλιέλαιο 300 γραμμάρια
Γάλα φρέσκο 300 γραμμάρια χλιαρό
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 760 γραμμάρια
ξερή μαγιά 1 φακελάκι
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την γέμιση

φέτα 300 γραμμάρια
ρεγκάτο 100 γραμμάρια
κεφαλοτύρι 100 γραμμάρια
αυγα 1
πιπέρι 1 πρέζα

Για το άλειμμα

κρόκους αυγού 1
νερό 1 κουταλιά της σούπας

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Δείτε ακόμα Τυροπιτάκια τραγανά και εύκολα της στιγμής

Τα τυροπιτάκια είναι εξαιρετικά αλλά πολλά από τα τυροπιτάκια, όταν κρυώνουν χάνουν πολύ από την νοστιμιά και την υφή τους. Σήμερα όμως ετοιμάσαμε για εσάς υπέροχα, τραγανά τυροπιτάκια που τρώγονται και κρύα για την παραλία, το σχολείο, το παιδικό πάρτι ή για το σνακ μικρών και μεγάλων.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τραγανά τυροπιτάκια που τρώγονται και κρύα

τυροπιτάκια-κουρού-συνταγή-

Εκτέλεση για τα τραγανά τυροπιτάκια που τρώγονται και κρύα

Ξεκινάμε την συνταγή μας με την ζύμη. Βάζουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, το χλιαρό γάλα, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την ξερή μαγιά και το αλάτι. Ζυμώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σκεπασμένο.

Ανακατεύουμε πολύ καλά την θρυμματισμένη φέτα, το τριμμένο ρεγκάτο, το τριμμένο κεφαλοτύρι, το αυγό και το πιπέρι. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζυμάρι σε μέγεθος καρυδιού και το ανοίγουμε με το χέρι μας σε φύλλο.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το ζυμάρι. Σε κάθε φυλλαράκι βάζουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση, κλείνουμε και σφραγίζουμε με το πιρούνι.

Δείτε ακόμα Τυροπιτάκια πολύ αφράτα με εύκολη ζύμη

Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο που τον έχουμε χτυπήσει με το νερό, με ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα.