Σίγουρα πρόκειται για τα πιο λαχταριστά και εντυπωσιακά κέικ που θα έχετε φτιάξει και δοκιμάσει ποτέ!
- καρότο 3 ωμά
- αυγα 3
- αραβοσιτέλαιο 3/4 φλιτζανι τσαγιου
- ζαχαρη 1 1/5 φλ.
- αλευρι 2 φλ. κοσκινισμενο
- μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
- βανίλια 1
- ινδοκαρυδο προαιρετικά
Υλικά
- γάλα 300γρ.
- κουβερτουρα 300γρ.
- βουτυρο 100γρ.
- μελι 2 κ.γ.
Σάλτσα σοκολάτας
Τρυπάτο κέικ σιροπιαστό, με καρότο σάλτσα σοκολάτας, μέλι και ινδοκάρυδο! Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σιροπιαστό κέικ καρότου, γεμιστό με σοκολάτα από τις τρύπες που θα ανοίξετε! Γίνεται πεντανόστιμο και και απολαυστικό όπως ακριβώς φαίνεται στις φωτογραφίες!
Εκτέλεση
Βάζω στο μουλτι τα 4 πρώτα υλικά να χτυπηθούν καλά. Αδειάζω το μείγμα σε ένα μπολ και μετά ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά κοσκινισμένα και χτυπάω μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Βουτυρώνω και αλευρώνω ένα μέτριο ταψάκι και ρίχνω το μείγμα. Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς Το αφήνω να κρυώσει και έπειτα το τρυπάω παντού με ένα χοντρό καλαμάκι.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το γάλα και το βούτυρο να λιώσει κι έπειτα ρίχνω την σοκολάτα και το μέλι. Ανακατεύω καλά μέχρι να έχω ένα λείο αποτέλεσμα και το ρίχνω πάνω στο κέικ να γεμίσουν οι τρύπες παντού.
Από πάνω ρίχνω ινδοκάρυδο.
Eleni Kalaitzidou
