Τυροπιτακια κουρου τα θεικα!
Πιο αφρατα δεν εχετε φαει!
Ευκολα και νοστιμα!
Καλο απογευμα!
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ
ΥΛΙΚΑ
2 φλιτζάνια χλιαρο γάλα
1 φλιτζάνι σπορελαιο
2 αυγα {το ασπραδι για τη ζυμη και ο κροκος για αλειμμα}
1 κ σ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φακ ξηρη μαγια
Για αλειμμα των φυλλων
150g βούτυρο λιωμένο
1|2 φλιτζάνι σπορελαιο
Για τη γεμιση
ανθοτυρο
φετα
Εκτελεση
Σε μια μεγαλη λεκανη βαζω τα 2 ποτηρια χλιαρο γαλα, τη ζαχαρη,τη μαγια και ανακατευω για να διαλυθουν καλα τα υλικα!
Προσθετω τα ασπραδια ,το λαδι και συνεχιζω το ανακατεμα!
Στη συνεχεια ριχνω το αλευρι με το αλατι ,μεχρι να πετυχω μια ζυμη ευπλαστη να μην κολλαει στα χερια!
Αφηνω τη ζυμη σε χλιαρο μερος να διπλασιαστει αφου τη σκεπασω με μεμβρανη!
Μολις διπλασιαστει χωριζω τη ζυμη σε 12 μπαλακια!
Ανοιγω με το χερι μου ενα ενα μπαλακι το βουτυρωνω και το βαζω το ενα επανω στο αλλο!
Μολις τελειωσουν και τα 12 φυλλα ,ανοιγω ενα μεγαλο φυλλο στρογγυλο ισα με ενα ταψι!
Ρολαρω το φυλλο και το κοβω σε φετες εναμισο εκατοστο περιπου!
Ανοιγω με το χερι μου το ρολακι και βαζω το τυρι με το ανθοτυρο!
Αλειφω με τον κροκο ,περιμενω λιγο να διπλασιαστουν και ψηνω στους 180 β για μιση ωρα!
Ειναι πολυ αφρατα και νοστιμα!
Καλη επιτυχια!
