Μάφινς βανίλιας γεμιστά με ανάμεικτη σοκολάτα και κομματάκια σοκολάτας

Ατομικά κεκάκια βανίλιας γεμιστά με ανάμεικτη σοκολάτα και κομματάκια σοκολάτας στο γαρνίρισμα. Αυτά τα μάφινς γίνονται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανικά για κέρασμα στο σχολείο. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν και θα τα ζητάνε συνεχώς. Με τη σοκολάτα της επιλογής σας για γέμιση θα γίνουν ανάρπαστα!

Υλικά

500 γρ. Φαριναπ
150 γρ. Βιταμ
100 ml ελαιόλαδο
3/4 κούπας ζάχαρη
3 αυγά
2 πρέζες αλάτι
1 κ.σ. εσάνς βανίλιας
1 1/2 κούπας γάλα φρέσκο

(κούπα την κλασσική του Νες παίρνει νομίζω 240 ml)

Δείτε ακόμα Φανταστικά μαφινς με σοκολάτα και μπανάνα για το παιδικό πάρτυ! 

Γεμιση…
Nucrema διχρωμη ή Νουτέλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βιταμ μέχρι ν’αφρατεψουν προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Βάζουμε την βανίλια, το αλάτι, το ελαιόλαδο χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι παίρνουμε τις θήκες για τα Μάφινς τις βουτυρώνουμε ή βάζουμε τις χάρτινες θήκες βάζουμε 1 κουταλιά από το μείγμα μας, παίρνουμε ένα κουταλάκι και βάζουμε στην μέση λίγη από την nucrema από πάνω συμπληρώνουμε άλλη μια κουταλιά από το μείγμα επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα του κέικ αν θέλουμε από πάνω πασπαλίζουμε με σταγόνες σοκολάτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 20 λεπτά στον αέρα.
Αυτή η δόση βγάζει περίπου 25 κεκάκια.

Μάφινς βανίλιας γεμιστά με ανάμεικτη σοκολάτα και κομματάκια σοκολάτας

Η συνταγή είναι της Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou

Πατήστε εδώ και δείτε τις καλύτερες συνταγές για το σχολείο


Close