Μπριός με κράνμπερις για το πιο γλυκό πρωινό!

Μπριός με Κράνμπερις…❣❣❣

Υλικά 

700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακ. Ξηρή μαγιά
100 γρ. νερό χλιαρό
1 κ.γ. αλάτι
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. Βιτάμ
100 γρ. γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο
2 αυγά
120 γρ. Κρανμπερις αποξηραμένα
1 αυγό χτυπημένο, για το άλειμμα με 1 κ.σ. νερό και 1 κ.σ. ηλιέλαιο

Δειτε ακομα Σουφλέ με κιμά και ψωμί

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με 2 κουταλιές από το αλεύρι και 1 κουταλιά από την ζάχαρη… Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά…
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα… Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Σταματάμε το μίξερ και βάζουμε τον γάντζο.
Αρχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα προσθέτοντας το αλάτι, το μείγμα της μαγιάς και συνεχίζουμε ρίχνοντας εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη μαλακή και ελαστική… Προσθέτουμε τα κρανμπερις και μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει…
Χωρίζουμε σε μπαλάκια των 100 γρ. Τα πλάθουμε να είναι ομοιόμορφα και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα… Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά να ξανά φουσκώσουν…
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
Αλείφουμε τα ψωμάκια μας με το χτυπημένο αυγό…
Τα Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στον αέρα μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν….
Αυτή η δόση βγάζει περίπου 15 κομμάτια.

Μπριός με κράνμπερις για το πιο γλυκό πρωινό!

Η συνταγή είναι της Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou

Δειτε ακομα Φτιάξτε το δικό σας ψωμί από βρώμη με αποξηραμένα λαχανικά για μικρούς και μεγάλους!

Πατήστε εδώ και δείτε τις καλύτερες συνταγές για το σχολείο


Close