Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλυκαντικά

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλυκαντικά. Πολύ τραγανά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη, χωρίς καθόλου γλυκαντικά.

Μπορούμε ακόμη και μέσα στην καρδιά των Χριστουγέννων να δοκιμάζουμε χριστουγεννιάτικες συνταγές που δεν έχουν ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να φάμε πολλές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές χωρίς να πάρουμε κιλά και χωρίς να επιβαρύνουμε τον αγνό οργανισμό των παιδιών μας.

photo from cookieandkate.com

Φυσικά αυτά τα μπισκότα δεν έχουν ζάχαρη, μέλι ή κάποιο άλλο γλυκαντικό παρά μόνο χουρμάδες. Και είναι γνωστό ότι όπου υπάρχει χουρμάς η ζάχαρη περιττεύει αφού είναι ένα πολύ γλυκό φρουτάκι. Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα  χωρίς γλυκαντικά για όλες τις ώρες και όλες τις ηλικίες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλυκαντικά

photo from cookieandkate.com

Εκτέλεση

Στην αρχή μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε νερό για μερικές ώρες. Στις συνέχεια τους πολτοποιούμε στο μίξερ. Έπειτα σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο άλευρα, την σόδα, την κανέλα, το κάρδαμο, το γαρίφαλο και το τζίντζερ.

Προσθέτουμε στο μείγμα με το αλεύρι τους χουρμάδες. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε έπειτα και το αυγό. Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για μερικές ώρες.

photo from cookieandkate.com

Δείτε ακόμα Συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα oreo με επικάλυψη σοκολάτας.

Όταν θελήσουμε να ψήσουμε τα μπισκότα βγάζουμε την ζύμη από την κατάψυξη, ξεπαγώνουμε την ζύμη για περίπου 45 λεπτά και απλώνουμε την ζύμη σε ύψος 0,5 εκατοστών. Δίνουμε χριστουγεννιάτικα σχέδια με κουπάτ και τα ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στους 225 βαθμούς Κελσίου για περίπου 8-10 λεπτά.

Tips Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλυκαντικά

Μπορούμε να ξεπαγώνουμε λίγη λίγη την ζύμη την φορά. Βγαίνουν περίπου 50 μπισκότα και όλα τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν είναι βιολογικά. Το αλεύρι σπέλτ είναι βιολογικής καλλιέργειας. Ενα αλευρι ολικής άλεσης και πετροαλεσμένο. Αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης

Με ένα κλικ εδώ δείτε όλες τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές μας