Συνταγή για κολοκυθοτυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα φέτα και τραχανά. Μια κρατσανιστή πίτα με φύλλο σφολιάτας για κολατσιό στο σχολείο το ταπεράκι της δουλειάς αλλά και για όλη την περίοδο των Χριστουγέννων. Μπορούμε να τις αποθηκεύσουμε και στην κατάψυξη για να τις ψήσουμε την ημέρα των Χριστουγέννων. Πανεύκολη, αρωματική και πεντανόστιμη. Μία συνταγή της φίλης μας Theni Sotiropoulou.
- φύλλο σφολιάτας 2
Υλικά
- κολοκύθα 1 μέτρια
- τραχανάς 1 κούπα
- ελαιολαδο 1 κούπα
- άνηθος 1 ματσάκι
- μαιντανος 1 ματσάκι
- σκορδο 1/2 κεφάλι λιωμένο
- κρεμμυδι 1 τριμμένο
- αυγα 5
- φέτα 300 γραμμάρια
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Για τη γέμιση
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Δείτε ακόμα Κολοκυθοτυρόπιτα με φέτα και φύλλο κρούστας
Η κίτρινη κολοκύθα είναι πεντανόστιμη και πολλή απολαυστική τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές πίτες. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε μία αλμυρή κολοκυθοτυρόπιτα με τραχανά φέτα, κίτρινη κολοκύθα και φύλλο σφολιάτας για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, το γιορτινό τραπέζι και γενικά για όλη την περίοδο των Χριστουγέννων.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Κολοκυθοτυρόπιτα με τραχανά :
Εκτέλεση για την Κολοκυθοτυρόπιτα με τραχανά
Αρχικά ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα και την βράζουμε σε λίγο νερό για κάνα τέταρτο, μέχρι να μαλακώσει. Τη σουρώνουμε και την ανακατεύουμε ψιλοκομμένη με τον τραχανά, το ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο κρεμμύδι, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη πίτα με κιμά και κάστανα
Αλείφουμε ένα πυρέξ με ελαιόλαδο και ρίχνουμε λίγο σουσάμι στο πάτο. Στρώνουμε 1 φύλλο σφολιάτας στο πάτο του πυρέξ και από πάνω απλώνουμε την γέμιση. Από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, το λαδώνουμε με ελαιόλαδο, το πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
Tips για την Χριστουγεννιάτικη κολοκυθοτυρόπιτα για μπουφέ
Μπορούμε να αφαιρέσουμε τον άνηθο ή τον μαϊντανό και να βάλουμε λίγο παραπάνω από τα μυρωδικά που επιλέξαμε να κρατήσουμε. Αντί για τραχανά μπορούμε να βάλουμε τριμμένη φρυγανιά.
Την συνταγή την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
