Ραβανί με λευκή σοκολάτα για το γιορτινό τραπέζι

Συνταγή για νόστιμο, σιροπιασμένο, αφράτο ραβανί από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με γλάσο από λευκή σοκολάτα. Ενά ιδανικό γλυκό για το τραπέζι της Γιορτής .

Τούρτα ραβανί της Σόφης Τσιώπου

Το ραβανί είναι ένα κλασικό και αγαπημένο γλυκό αλλά σήμερα θα το δοκιμάσουμε με μία παραλλαγή του. Γιορτινό ραβανί με γλάσο λευκής σοκολάτας που το κάνει το πιο κολασμένο ραβανί.

Σίγουρα οι γλυκατζήδες της παρέας θα το λατρέψουν και έχει σίγουρη και απόλυτη επιτυχία για τα γιορτινά τραπέζια που έρχονται τα Χριστούγεννα και τη Πρωτοχρονιά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ραβανί με λευκή σοκολάτα για το γιορτινό τραπέζι:

INGREDIENTS

250 g fine semolina 150 g sugar 120 g plain flour 200 g Strained yogurt 100 g milk 3 eggs 120 g sunflower oil 20 g Baking Powder 2 vanilla — 500 g water 400 g sugar Peels from 1 orange 1 cinnamon stick — 50 g pistachios 50 g sugar — 1 can of Morfat Creamy whipped cream (250 g) 125 g White chocolate — 25χ30 cm

GERMAN

ZUTATEN

250 g feiner Grieß 150 g Zucker 120 g Mehl 200 g passierter Joghurt 100 g Milch 3 Eier 120 g Sonnenblumenöl 20 g Backpulver 2 Vanille — 500 g Wasser 400 g Zucker Schält 1 Orange 1 Zimtstange — 50 g Pistazien 50 g Zucker — 1 Dose Morfat Creamy Schlagsahne (250 g) 125 g weiße Schokolade — 25×30 cm

20′ Χρόνος Εκτέλεσης

30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος

8-10 Κομμάτια

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, τις φλούδες πορτοκάλι, το στικ κανέλας και αφού πάρει μια βράση αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο, το γάλα και το στραγγιστό γιαούρτι.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τις βανιλίνες, το μπέικιν πάουντερ ,το ψιλό σιμιγδάλι και αφού τα ανακατέψουμε με ένα κουτάλι τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υγρά χτυπώντας με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ένα ταψί 25×30 εκατοστά και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου. Προσθέτουμε το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκό και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Σπυρωτό σιροπιαστό ραβανί με παγωτό φιστίκι

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη και μόλις λιώσει προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε πολύ καλά να καραμελώσουν. Τα ρίχνουμε σε μια λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί την ψιλοκομμένη λευκή κουβερτούρα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μόρφατ για πλούσια γεύση και υφή και χτυπάμε για 5 με 6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα μέσα στο μπολ και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμη 1 λεπτό.

Στρώνουμε την σαντιγί ομοιόμορφα πάνω από το ραβανί και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τα καραμελωμένα φιστίκια. Κόβουμε σε κομμάτια και γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα φιστίκια. Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Όλες οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μας ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr