Έλενα Τριανταφύλλου
Όλα τα έξυπνα κόλπα για να συντηρήσεις τα αλλαντικά στο ψυγείο για περισσότερες μέρες χωρίς να πιάνουν γλίτσα και οι κίνδυνοι για την υγεία, αν την καταναλώσουμε.
Αυτά τα κόλπα θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα αλλαντικά για περισσότερες μέρες στο ψυγείο χωρίς να πιάνουν γλίτσα. Κόλπα που κάθε νοικοκυρά μπορεί να κάνει για να παραμείνουν τα αλλαντικά σας φρέσκα και νόστιμα.
Τα αλλαντικά είναι από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα τρόφιμα στο ψυγείο, αλλά συχνά χαλάνε γρήγορα ή αποκτούν αυτήν τη δυσάρεστη «γλίτσα» στην επιφάνειά τους. Αυτή η γλίτσα πέρα από το ότι μας εμποδίζει από το να τα φάμε με ευχαρίστηση, είναι αρκετά ανθυγιεινή και για την υγεία.
Δεν μούλιασες τα όσπρια από το βράδυ;Το κόλπο για την Σαρακοστή που θα σε σώσει σε 1 ώρα
Αυτό διότι η ένδειξη γλίτσας στα αλλαντικά, φανερώνει την ανάπτυξη μικροβίων. Για να διατηρήσεις τη φρεσκάδα και τη γεύση τους για περισσότερες μέρες, υπάρχουν μερικά απλά και αποτελεσματικά κόλπα που κάνουν τη διαφορά. Διαβάστε παρακάτω:
Τα αλλαντικά χαλάνε γρήγορα αν δεν αποθηκευτούν σωστά, μυρίζουν περίεργα και αλλοιώνονται. Η γλίτσα που σχηματίζεται είναι σημάδι ανάπτυξης βακτηρίων. Ακολουθούν 5 κόλπα για να τα διατηρήσεις φρέσκα περισσότερο.
Τύλιξέ τα σε λαδόκολλα
Αντί για πλαστική μεμβράνη ή σακούλα, τύλιξέ τα σε χαρτί ψησίματος. Αυτό απορροφά την υγρασία που προκαλεί τη γλίτσα και τα διατηρεί φρέσκα. Έπειτα, βάλε τα σε αεροστεγές δοχείο για ακόμα καλύτερη διατήρηση.
Πρόσθεσε χαρτί κουζίνας στο τάπερ
Αν βάζεις τα αλλαντικά σε πλαστικό δοχείο, τοποθέτησε χαρτί κουζίνας στον πάτο και πάνω από αυτά. Το χαρτί θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα αποτρέψει το σχηματισμό γλίτσας. Άλλαζε το χαρτί κάθε 2-3 μέρες για καλύτερα αποτελέσματα.
Φύλαξέ τα στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου
Το καλύτερο σημείο είναι το χαμηλότερο ράφι ή το συρτάρι για τα αλλαντικά και τα γαλακτοκομικά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι κάτω από 4°C για να μην αναπτυχθούν βακτήρια.
Χρησιμοποίησε ξύδι ή ελαιόλαδο για προστασία
Αν έχεις σαλάμι ή λουκάνικα, μπορείς να τα περάσεις με λίγο ξύδι ή ελαιόλαδο πριν τα αποθηκεύσεις. Το ξύδι αποτρέπει τα βακτήρια, ενώ το λάδι τα προστατεύει από την υγρασία.
Απόφυγε να βάζεις τα αλλαντικά σε πλαστική σακούλα
Η υγρασία παγιδεύεται μέσα στη σακούλα και τα αλλαντικά χαλάνε πιο γρήγορα. Αν πρέπει να τα βάλεις σε σακούλα, βάλε μερικές χαρτοπετσέτες μέσα για να απορροφήσουν την υγρασία.
Κι όμως χρησιμοποιούμε το αλουμινόχαρτο λάθος- Αυτή είναι η σωστή του πλευρά
Extra tip: Αν αγοράζεις μεγάλες ποσότητες αλλαντικών, χώρισέ τα σε μικρές μερίδες και φύλαξέ τα στην κατάψυξη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Διαβάστε όλα τα έξυπνα κόλπα στο Daddy-Cool.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την γραπτή άδεια από τον εκδότη.