Αφράτα κεκάκια μελιού χωρίς ζάχαρη για το σχολείο

Συνταγή για αφράτα κεκάκια μελιού χωρίς ζάχαρη με απλά υλικά και σίγουρη επιτυχία για το σχολικό κολατσιό. Εξαιτίας του μελιού θα χαρίσουν ενέργεια στα παιδιά και θα τους προσφέρουν περισσότερη συγκέντρωση.

Συνταγή για αφράτα και πετυχημένα κεκάκια μελιού χωρίς ζάχαρη για το κολατσιό στο σχολείο αλλά και για το γλυκάκι του παιδιού. Αυτά τα muffins έχουν απλά υλικά και χαρίζουν ενέργεια στα παιδιά. Το μέλι προσφέρει περισσότερη συγκέντρωση στους μαθητές χωρίς να τους βλάπτει όπως η ζάχαρη και θα σου δείξουμε όλα τα μυστικά τους για να σου πετύχουν σίγουρα.

Τα muffins τα αγαπούν πολύ τα παιδιά. Γιατί όμως να φορτώνουμε τον παρθένο οργανισμό τους με τις βλαβερές συνέπειες της ζάχαρης, όταν μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με ένα αγνό γλυκαντικό που παράγεται στη φύση; Καλό θα ήταν μάλιστα το μέλι να είναι από παραγωγό εμπιστοσύνης σας, αφού το μέλι των σούπερ μάρκετ είναι αμφιβόλου ποιότητας. Όπως και να ‘χει αυτά τα κεκάκια θα καλύψουν την ανάγκη τους για γλυκό κάθε ώρα της ημέρας.

Αναλυτικά η εκτέλεση για τα κεκάκια μελιού παρακάτω:

Κέικακια Μελιού 🍯 για κολατσιό στο Σχολείο χωρίς Ζάχαρη

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο ή το σπορέλαιο και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια και το αλάτι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα τα αρώματα και τα υλικά μεταξύ τους.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας λείος και αφράτος χυλός. Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμες για muffins ή σε χάρτινες θήκες, γεμίζοντάς τες μέχρι τα 3/4. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα· αν βγαίνει καθαρή, τα κεκάκια είναι έτοιμα. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

Δείτε ακόμα Ατομικά κεκάκια με σταγόνες σοκολάτας και καρύδα για σχολείο

Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κεκάκια βγαίνουν;

Περίπου 16-17.

Διατροφικά Οφέλη

Το μέλι αποτελεί φυσικό γλυκαντικό και προσφέρει ενέργεια. Το πορτοκάλι χαρίζει βιταμίνη C και υπέροχο άρωμα. Τα αυγά συμβάλλουν στην πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Το ελαιόλαδο περιέχει καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

Διατροφική Αξία

Ενδεικτικά ανά κεκάκι

Θερμίδες: 220-250 kcal Πρωτεΐνη: 3-4 γρ. Υδατάνθρακες: 24-28 γρ. Λιπαρά: 11-13 γρ. Φυτικές ίνες: 1 γρ.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι;

Ναι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πετιμέζι ή σιρόπι αγαύης, όμως η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς.

Πώς διατηρούνται αφράτα;

Τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο για να παραμείνουν μαλακά και αφράτα για αρκετές ημέρες.

Μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς;

Φυσικά. Καρύδια ή αμύγδαλα ταιριάζουν πολύ όμορφα με το μέλι και το πορτοκάλι.

Καταψύχονται;

Ναι, μπορούμε να τα καταψύξουμε αφού κρυώσουν καλά.

Τί μπορώ να βάλω αντί για μισό ελαιόλαδο-μισό σπορέλαιο;

Μπορούμε να βάλουμε είτε 200 ml ελαιόλαδο είτε 200 ml σπορέλαιο.

Άλλες συνταγές για κεκάκια που θα λατρέψεις:

• Κεκάκια χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι
• Κεκάκια βρώμης χωρίς ζάχαρη με μπανάνα και καρότο
• Ατομικά κεκάκια με καρδιά σοκολάτας

Ποια είναι η αγαπημένη συνταγή των παιδιών σας για muffins; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr