Πασχαλινά κουλουράκια-με-αμμωνία-συνταγή-

29 Μαρτίου 2023 | 06:57

Όταν σκεφτόμαστε τα Πασχαλινά κουλουράκια, τα πρώτα που μας έρχονται στο μυαλό είναι τα αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία που έφτιαχνε η γιαγιά. Δείτε λοιπόν την καλύτερη συνταγή.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
βουτυρο 250 γραμμάρια
Γάλα φρέσκο 250 γραμμάρια
ζαχαρη 500 γραμμάρια
αυγα 8
βανίλια 4
αμμωνια 1 φακελάκι

Για το άλειμμα

κρόκους αυγού 1

Μπορεί να υπάρχουν πολλές παραλλαγές για Πασχαλινά κουλουράκια και να μας αρέσει να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα και να απολαμβάνουμε νέες γεύσεις που και που όμως σαν το παραδοσιακό δεν έχει. Κι εμείς προσωπικά δεν έχουμε αντικαταστήσει τα παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία με καμία άλλη συνταγή.

Δείτε ακόμα Τα Πασχαλινά κουλουράκια των Foodaholics

Είναι μία συνταγή για αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια, με οικονομικά, μαμαδίστικα υλικά που κάθε νοικοκυρά έχει στα ντουλάπια της, με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα που μας ξυπνά παιδικές αναμνήσεις! Δοκιμάστε τα λοιπόν!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία:

Πασχαλινά κουλουράκια-με-αμμωνία-συνταγή-

Εκτέλεση για τα αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Έπειτα διαλύουμε την αμμωνία στο χλιαρό φρέσκο γάλα. Βάζουμε το μείγμα με την αμμωνία στο μίξερ με το βούτυρο και χτυπάμε το μείγμα μας καλά μαζί με τις βανίλιες.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά τουλάχιστον, σκεπασμένη με μία πετσέτα.

Δείτε ακόμα Τα τσουρεκάτα πασχαλινά κουλουράκια της Γκόλφως

Έπειτα πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ό,τι σχέδιο θέλουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο αυγού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 30 λεπτά, στους 180 βαθμούς Κελσίου.