Αφράτο μιλφέιγ με φράουλες

Συνταγή για αφράτο καλοκαιρινό μιλφέιγ με απαλή και ελαφριά σαντιγί και φρέσκες φράουλες. Τα τραγανά σφολιατίνια δημιουργούν τη τέλεια αντίθεση και θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό ψυγείου για το Καλοκαίρι.

Συνταγή για μιλφέιγ με αφράτη κρέμα, δροσερές φρέσκες φράουλες και τραγανά σφολιατίνια που δημιουργεί τον τέλειο συνδυασμό μέσα από τις πιο λαχταριστές γευστικές αντιθέσεις. Ένα δροσερό γλυκό με όλα τα μυστικά του για σίγουρη επιτυχία που θα σας δροσίσει τις ημέρες καύσωνα και μπορείτε να το φτιάξετε και με άλλα φρούτα εποχής.

Το μιλφέιγ είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά και το φτιάχνω πολύ συχνά, με την αγαπημένη μου συνταγή να είναι το Τούρτα μιλφέιγ από την Γκόλφω. Παρόλα αυτά πριν λίγο καιρό έπεσε στα χέρια μου αυτή η συνταγή για γλυκό ψυγείου με σφολιατίνια, αφράτη κρέμα, σαντιγί και φράουλες και φυσικά δεν μπορούσα να μην το δοκιμάσω. Τα λευκά γλυκά ήταν ανέκαθεν η αδυναμία μου και σίγουρα αυτό αξίζει να το δοκιμάσεις.

Είναι δροσερό και αφράτο και μπορείς να το φτιάχνεις όλο το χρόνο με φρούτα εποχής της αρεσκείας σου. Κι επειδή το μιλφέιγ δεν αρέσει μόνο σε μένα, στο daddy-cool.gr έχουμε βρει τις καλύτερες συνταγές για μιλφέιγ αλλά και για κρέμα κατάλληλη γι’ αυτό το γλυκό και μπορείς να τις ανακαλύψεις με ένα κλικ εδώ. 

Αναλυτικά η εκτέλεση για το Αφράτο μιλφέιγ με φράουλες παρακάτω:

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη κρέμα πατισερί

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το μείγμα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί. Σκεπάζουμε την κρέμα με μεμβράνη που εφάπτεται στην επιφάνειά της για να μην κάνει κρούστα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για τη σαντιγί

Χτυπάμε τη φυτική κρέμα στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα.

Εκτέλεση βήμα προς βήμα για το στήσιμο του γλυκού

Δείτε ακόμα Cheesecake μελιού με φράουλες και λίγες θερμίδες

Αλείφουμε τον πάτο ενός τάπερ ή ταψιού με λίγη σαντιγί. Στρώνουμε μια στρώση σφολιατίνια. Απλώνουμε τη μισή κρέμα πατισερί. Προσθέτουμε περίπου 100 γραμμάρια φράουλες σε φέτες. Στρώνουμε δεύτερη στρώση σφολιατίνια. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και από πάνω τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια φράουλες. Καλύπτουμε με τη φυτική σαντιγί. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένα σφολιατίνια. Ολοκληρώνουμε με τις υπόλοιπες φράουλες από πάνω.

Η συνταγή είναι της φίλης μας τσιουκανη ελενη Σάκης

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Πόσα κομμάτια βγαίνουν;

Η συνταγή βγάζει περίπου 10-12 κομμάτια.

Διατροφικά Οφέλη

Το γάλα και η κρέμα προσφέρουν ασβέστιο και πρωτεΐνη. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Τα αυγά συμβάλλουν με θρεπτικά λιπαρά και πρωτεΐνες. Το γλυκό προσφέρει ενέργεια, κυρίως μέσω υδατανθράκων.

Διατροφική Αξία (κατά προσέγγιση ανά μερίδα)

Θερμίδες: 380 kcal Υδατάνθρακες: 45 γρ. Λιπαρά: 18 γρ. Πρωτεΐνες: 7 γρ. Σάκχαρα: 28 γρ.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις φράουλες;

Ναι, με μπανάνα, ροδάκινο ή άλλα φρούτα εποχής.

Viral γλυκά με φράουλες:

• Επαγγελματική συνταγή για ταρτάκια με φράουλες
• Δροσερό Γιαουρτογλυκό με Φράουλες από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη (βίντεο)
• Pancakes με φράουλες χωρίς ζάχαρη
• Σου με φράουλες και σαντιγί σκέτη απόλαυση
• Μαμαδίστικο και δροσιστικό γλυκάκι με φράουλες με έξι υλικά
• Πεντανόστιμο Επιδόρπιο με Φράουλες και Ανθόγαλα, έτοιμο σε 20 λεπτά ΧΩΡΙΣ ψήσιμο!

Εσάς ποιο είναι το αγαπημένο σας γλυκό ψυγείου με φράουλες; Πείτε μας στα σχόλια.

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr