24 Απριλίου 2023 | 08:43

Αφράτο σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα που λιώνει στο στόμα. Με σίγουρη επιτυχία, οικονομικά υλικά και πανεύκολη εκτέλεση. Ιδανική συνταγή και για αρχάριους στην κουζίνα.

Υλικά

κολοκυθάκια 4
αυγα 5
σπορέλαιο 1 ποτήρι του νερού
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτήρια του νερού
μπέικιν πάουντερ 1
φέτα 250 γραμμάρια
γκούντα 200 γραμμάρια
κρεμμυδι 1 ξερό
δυοσμος Κατά βούληση
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Σήμερα θα σας δείξουμε μία πεντανόστιμη συνταγή για σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα που την δοκιμάσαμε για πρώτη φορά (με μερικές διαφορές) όταν ήμασταν φοιτητές. Γίνεται με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας και είναι μία πολλή καλή ιδέα, για όταν σας περισσέψει φέτα.

Δείτε ακόμα Σουφλεδοτυρόπιτα με σόδα

Είναι μία πίτα χωρίς φύλλο στην ουσία. Αφράτο σουφλέ, που λιώνει στο στόμα με ελαφριά γεύση και όμορφο άρωμα. Αν τώρα ξεκινάτε να μαγειρεύετε μόνοι σας ή δεν έχετε χρόνο για μπελαλίδικες συνταγές, τότε αυτό το σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα είναι για εσάς.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αφράτο σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

σουφλέ-με-κολοκυθάκια-και-φέτα-συνταγή-

Εκτέλεση για το αφράτο σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

Αρχικά τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά τους. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα χειρός και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το σπορέλαιο. Αφού ομογενοποιηθεί λίγο το μείγμα προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια με το τριμμένο στον τρίφτη κρεμμύδι.

Δείτε ακόμα Σουφλέ τυριών τούμπανο

Επίσης προσθέτουμε τον δυόσμο, την θρυμματισμένη φέτα και το τριμμένο κασέρι. Στο τέλος βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για 30 λεπτά σε ένα στρογγυλό ταψί.