Για την γέμιση
540 γρ τυρί κρέμα
3 αυγά
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Για την καραμέλα
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
Για την βάση
1 φλιτζάνι πούδρα αμυγδάλου
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο
Δείτε ακόμη: Ατομικές μπουκίτσες cheesecake!
Εκτέλεση
Για την βάση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C.
Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί την πούδρα αμυγδάλου, τα αμύγδαλα,
τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
Βάλτε χαρτάκια για
muffins στα ειδικά φαρμάκια ,τοποθετήστε το μείγμα
της βάσης και ψήστε για 10 λεπτά .Γυρίστε τον φούρνο στους 150 βαθμούς .
Για την γέμιση
Σε ένα μπολ, προσθέστε το τυρί κρέμα, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τα αυγά.
Χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει το μείγμα.
Με ένα κουτάλι βάλτε το μείγμα πάνω στις βάσεις και ψήστε για 40 λεπτά.
Για την καραμέλα
Ανακατεψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μια μέτρια,
βαριά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
Μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας απαλά για 3 λεπτά.
Δείτε ακόμη: Cheesecake με ζελέ
Δείτε ακόμη: Cheesecake φράουλας με μέλι
Βγάλτε τα cheesecakes από το φούρνο και αφού κρυώσουν ελαφρά βάλτε την καραμέλα.
Πηγή: glykestreles.blogspot.gr
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
