Εύκολα τρουφάκια με μπισκότα και το κέικ που περίσσεψε

Συνταγή για εύκολα τρουφάκια με το κέικ από την κατάψυξη που περίσσεψε, ινδοκάρυδο και σοκολάτα.

Αυτή τη φορά φτιάξαμε απολαυστικά τρουφάκια με ό,τι υλικά είχαμε στο ψυγείο μας. Λίγο κέικ από την κατάψυξη που μας είχε περισσέψει, λίγα καρύδια, λίγα μπισκότα, σοκολάτα και ινδοκάρυδο. Φυσικά εσείς μπορείτε να αντικαταστήσετε τους ξηρούς καρπούς και γενικά τα υλικά που αναφέραμε σύμφωνα με τα γούστα σας. Είναι μία μοναδική ιδέα για γλύκο όταν μας περισσεύει κέικ που γίνεται γρήγορα και με απόλυτη επιτυχία.

Τα τρουφάκια ίσως είναι από τα αγαπημένα μας κεράσματα ή ατομικά γλυκάκια για όλη την οικογένεια. Μπορούν να γίνουν χωρίς ζάχαρη, με υλικά της επιλογής μας κάθε φορά και αυτό μας δίνει την επιλογή να πειραματιζόμαστε.

Σου έχουν περισσέψει μπανάνες; Φτιάξε τρουφάκια. Σου έχει περισσέψει κέικ; Και πάλι μπορείς να φτιάξεις τρουφάκια. Θες ένα εύκολο γλυκό γιατί τώρα ξεκίνησες να μαγειρεύεις; Την απάντηση την ξέρεις! Αυτή τη φορά λοιπόν θα απολαύσουμε εύκολα τρουφάκια με το κέικ που περίσσεψε και άρωμα ινδοκάρυδου.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα εύκολα τρουφάκια με μπισκότα και το κέικ που περίσσεψε:

Εκτέλεση

Αρχικά ανακατεύουμε το γάλα εβαπορέ με την ζάχαρη, το κακάο και το βούτυρο. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και το βράζουμε μέχρι να δέσει λίγο. Στη συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά το μείγμα και ρίχνουμε μέσα τα αλεσμένα καρύδια, τα χοντροσπασμένα μπισκότα και το θρυμματισμένο κέικ από την κατάψυξη που μας είχε περισσέψει.

Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα και να πλάθεται. Βουτάμε τα χέρια μας στο κονιάκ και πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια. Έπειτα τα αφήνουμε να σταθούν για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το ηλιέλαιο και βουτάμε τα μισά τρουφάκια στη λιωμένη κουβερτούρα. Τα άλλα μισά τα περνάμε από ινδοκάρυδο.  Σας άρεσε η συνταγή; Δείτε και τα σοκολατένια τρουφάκια χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι  που είναι ιδανικά για παιδιά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Άννα Γιαννίκου

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr