Εύκολη τούρτα σοκολάτα – oreo

Λένα Γατσή

Είτε θέλετε να γιορτάσετε κάποια γενέθλια, είτε να τρατάρετε τους καλεσμένους και τους φίλους σας αυτή η πανεύκολη, αφράτη τούρτα σοκολάτα – oreo θα σας λύσει τα χέρια.

Και μόνο που την σκεφτόμαστε μας πέφτει το ζάχαρο και θέλουμε να την τσακίσουμε όλη λέμε! Μία αφράτη, με τραγανά στοιχεία, τούρτα oreo με σοκολάτα που θα τους ξετρελάνει όλους. Εμείς την φτιάχνουμε συνήθως σε γενέθλια, αφού είναι η αγαπημένη γεύση όλης της οικογένειας.

Δείτε ακόμα Εύκολη τούρτα παγωτό σοκολάτα μπανάνα

Μπορείτε όμως να την φτιάξετε απλά για να γλυκαθείτε ή για το επιδόρπιο μετά το Κυριακάτικο τραπέζι ή ακόμη και σαν δώρο στο σπίτι κάποιου φίλου. Σίγουρα όλοι θα σας ζητούν την…διεύθυνση του ζαχαροπλαστείου που την αγοράσατε και κανείς δεν θα πιστεύει ότι την φτιάξατε με τα χεράκια σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τούρτα σοκολάτα – oreo:

Εκτέλεση για το παντεσπάνι στην τούρτα σοκολάτα – oreo

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κακάο και το βραστό νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να δέσει το μείγμα. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για τουλάχιστον 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Σε ένα μπολ έχουμε ήδη βάλει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και προσθέτουμε την μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Όταν αφρατέψει το μείγμα στον κάδο προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε πολύ καλά. Όταν γίνει το μείγμα ομοιογενές προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο και το νερό στο μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Δείτε ακόμα Τούρτα γενεθλίων baby shark

Αφαιρούμε από τον κάδο και με ένα κουτάλι παίρνουμε ό,τι έχει κολλήσει από το μείγμα στα τοιχώματα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ξινόγαλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε κάνοντας απαλές κινήσεις.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι Νο26 και ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά. Κάνουμε την δοκιμή με το ξυλάκι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Το επόμενο πρωί το κόβουμε σε 3 δίσκους.

Εκτέλεση για την κρέμα oreo

Αρχικά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Σταδιακά αυξάνουμε την ταχύτητα και σταματάμε το χτύπημα μόλις πάρουμε μία σφιχτή σαντιγί. Σε ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με την ζάχαρη άχνη και την βανίλια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να αφρατέψει.

Σιγά σιγά ρίχνουμε το μείγμα με το τυρί κρέμα στην σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα. Θρυμματίζουμε το μισό πακέτων μπισκότων oreo με τα χέρια και το άλλο μισό το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τα βάζουμε όλα στην κρέμα oreo και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

Εκτέλεση για την κρέμα σοκολάτας

Αρχικά τεμαχίζουμε με ένα μαχαίρι την κουβερτούρα. Βράζουμε το φρέσκο γάλα και το ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Περιμένουμε για 1 λεπτό έτσι ώστε να μαλακώσει η σοκολάτα και στην συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει το μείγμα και να γίνει παχύρρευστο σαν γιαούρτι. Προσθέτουμε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος στο μείγμα με την σοκολάτας και ανακατεύουμε με μία μαρίζ, κάνοντας απαλές κινήσεις. Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να στέκεται.

Εκτέλεση για την γκανάζ σοκολάτας

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος καλά και την ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε και πάλι για 1 λεπτό την σοκολάτα να μαλακώσει και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Μόλις λιώσει προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Εκτέλεση για την τούρτα σοκολάτα – oreo

Παίρνουμε έναν δίσκο για τούρτες και τοποθετούμε πάνω το πρώτο παντεσπάνι. Πάνω από το παντεσπάνι στρώνουμε μία δόση κρέμας oreo. Πάνω από την κρέμα oreo τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι.

Στο δεύτερο παντεσπάνι στρώνουμε όλη την κρέμα σοκολάτας. Κλείνουμε με το τρίτο παντεσπάνι και την υπόλοιπη κρέμα oreo. Απλώνουμε από πάνω την γκανάζ σοκολάτας και διακοσμούμε με μπισκότα, πουράκια και ό,τι άλλο μας αρέσει.

Tips για την τούρτα σοκολάτα – oreo

Μπορείτε να βάλετε όποια μπισκότα oreo σας αρέσουν. Μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ή περισσότερη ζάχαρη άχνη στην κρέμα σοκολάτας, ανάλογα με το πόσο γλυκιά την θέλετε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Kalaitzidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• oreo
• με σοκολατα
• τουρτα