Εύκολος κορμός με καραμέλα (Μωσαϊκό)

Συστατικά

2 πακέτα πτι μπερ
240 γρ νερό
200 γρ ζάχαρη
60 γρ κακάο
150 γρ βούτυρο
4 μπάρες Mars
250 ml κρέμα γάλακτος
1 βανίλια

Δείτε ακόμα: Κορμός κάστανο χωρίς ζάχαρη!!

Οδηγίες

Αναμειγνύουμε την ζάχαρη με το κακάο. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και όταν αρχίσουν να βράζουν ρίχνουμε το βούτυρο. Βράζουμε για 7-8 λεπτά και όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει για 10 περίπου λεπτά.
Κόβουμε τις μπάρες καραμέλας σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε στα σπασμένα μπισκότα. Ρίχνουμε το σιρόπι κακάο και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε αρκετή ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι και την αφήνουμε να γίνει καραμέλα.

Δειτε ακόμα: Κορμός με μερέντα και φουντούκια

Την απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και την αφήνουμε να κρυώσει.
Απλώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα σε τσέρκι 26 cm με αντικολλητικό χαρτί. Καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και αρωματίζουμε με βανίλια.
Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από τον κορμό. Πασπαλίζουμε με λεπτά τρίμματα καραμέλας και μεγάλα κομμάτια.

Δείτε ακόμα: Μωσαικο με σοκολατα γαλακτος και καρυδα

Μετά από λίγη ώρα η καραμέλα θα απορροφήσει υγρασία από την σαντιγί και θα πάρει την μορφή σιροπιού.

Facebook: https://www.facebook.com/foodaholics.gr/?ref=bookmarks

Site: https://foodaholics.gr/

Youtube κανάλι: https://www.youtube.com/user/RedMoonGR


Close