Ελαφρύ μιλφέιγ με cream crackers και αφράτη σαντιγί

Συνταγή για ελαφρύ δροσερό μιλφέιγ με cream crkackers, κρέμα ζαχαροπλαστικής και αφράτη σαντιγί. Το πιο εύκολο μιλφέιγ με σίγουρη επιτυχία.

Το μιλφέιγ με cream crackers είναι μία παραλλαγή για αρχάριους και αποτελεί σταθερή αξία όλα αυτά τα χρόνια. Αν λοιπόν δεν το έχετε φτιάξει ποτέ, ήρθε η στιγμή να το κάνετε και θα μοιραστούμε μαζί σας μία δοκιμασμένη συνταγή για ελαφρύ, δροσερό μιλφέιγ που μπορείτε να το φτιάξετε όλες τις μέρες αλλά και στα Κυριακάτικα τραπέζια. Είναι εύκολο, με απλά υλικά και στα tips μπορείτε να βρείτε και μυστικά για να το κάνετε σοκολατένιο αν σας αρέσει περισσότερο!

Το μιλφέιγ είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά ψυγείου και το φτιάχνουμε συνήθως το Καλοκαίρι και ειδικότερα τις μέρες του καύσωνα. Αυτό διότι έχει ελαφριά, βελούδινη και δροσερή γεύση και υφή και μας χορταίνει χωρίς να μας φουσκώνει σε αντίθεση με την σοκολάτα που με την ζέστη νιώθουμε μερικές φορές ότι μας μπουχτίζει.

Σήμερα θα δούμε την συνταγή για μιλφέιγ της γιαγιάς με cream crackers. Είναι το μιλφέιγ του αρχάριου, με απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση, ξεχειλίζει γλύκα και είναι σίγουρα από τα πιο πετυχημένα. Εμείς ακολουθούμε αυτή τη συνταγή κάθε φορά που θέλουμε να απολαύσουμε μιλφέιγ και ποτέ δεν μας έχει απογοητεύσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ελαφρύ μιλφέιγ με cream crackers και αφράτη σαντιγί:

Εκτέλεση για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά, το νερό και τα ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη. Έπειτα βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα και να κάνει φουσκάλες.

Εκτέλεση για το μιλφέιγ

Σε ένα τάπερ ή σε ένα μικρό ταψί βάζουμε μία στρώση κράκερ. Απλώνουμε από πάνω τη μισή κρέμα. Πάνω από την κρέμα βάζουμε και πάλι κράκερ. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και κλείνουμε με κράκερ. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου κι έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε το γκαρνί σε σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την απλώνουμε πάνω από την κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένα κράκερ και κανέλα και είναι έτοιμο.

Tips

Στη κρέμα ζαχαροπλαστικής μπορούμε να βάλουμε και 2 κουταλιές της σούπας κακάο αν τη θέλουμε σοκολατένια. Αντί για κανέλα μπορούμε να βάλουμε φιλέ αμυγδάλου. Το 1 κουτί ζαχαρούχου ισοδυναμεί με μία κούπα των 250 ml.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Kiriaki Glyka

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr