Frittata με κολοκυθάκια, πιπεριές και φέτα

Λένα Γατσή

Σήμερα μαγειρεύουμε frittata με κολοκυθάκια, πιπεριές και φέτα. Σαν μία ομελέτα φούρνου, πεντανόστιμη και πανεύκολη που θα λατρέψουν και τα παιδιά.

Η frittata είναι ένα ιταλικό πιάτο με βάση τα αυγά, παρόμοιο με κις χωρίς κόρα εμπλουτισμένο με πρόσθετα συστατικά όπως κρέατα, τυριά ή λαχανικά. Μπορείς να την παρομοιάσεις επίσης με ένα σουφλέ ή με μία ομελέτα φούρνου.

Δείτε ακόμα Εύκολο βραδινό: Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Ό,τι κι αν σου θυμίζει η frittata είναι ένα φαγητό, που είναι άκρως μεσογειακό και ταιριάζει πολύ τόσο με την Άνοιξη όσο και με το Καλοκαίρι. Μπορείτε λοιπόν για οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας να απολαύσετε το μεσημέρι ένα πιάτο με λαχταριστή frittata.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την frittata με κολοκυθάκια, πιπεριές και φέτα:

Εκτέλεση για την frittata με κολοκυθάκια, πιπεριές και φέτα

Αρχικά κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες με τον τρίφτη για το λάχανο, κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον δυόσμο.

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μπέικιν πάουντερ. Επίσης βάζουμε αλάτι και πιπέρι στα αυγά.

Δείτε ακόμα Ομελέτα φούρνου με κοτόπουλο που περίσσεψε

Παίρνουμε ένα ταψί, το λαδώνουμε και προσθέτουμε στο ταψί το μείγμα με τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Από πάνω βάζουμε το μείγμα με τα αυγά και τελειώνουμε με θρυμματισμένη φέτα. Ψήνουμε στον αέρα – γκριλ για 5 λεπτά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Voula Damala

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κολοκυθάκια
• με φετα
• μεσημεριανό
• ομελέτα φούρνου