Η καλύτερη συνταγή για μηλόπιτα κέικ

Έλενα Τριανταφύλλου

Η Καλύτερη Συνταγή για αφράτη, φουσκωτη  μηλόπιτα κέικ, με ολόκληρα κομμάτια μήλου από την Τζένη Τσανακτσίδου για το πρωινό μας ή και το απογευματινό μας, με οικονομικά υλικά. Είναι τέλειο όταν θέλουμε να συνοδεύσουμε τον καφέ μας.

Φουσκωτό κέικ καρύδας

Η μηλόπιτα είναι της εποχής, αφού τα μήλα βρίσκονται στην καλύτερη τους φάση. Λίγο πριν μας αποχαιρετήσουν λοιπόν, φτιάχνουμε αυτήν την αφράτη και φουσκωτή μηλόπιτα κέικ με ολόκληρα κομμάτια μήλου από τα χεράκι της αγαπημένης μας Τζένης Τσανακτσίδου.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου 

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την μηλόπιτα κέικ:

Εκτέλεση για την μηλόπιτα κέικ

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, με την ζάχαρη, τις βανίλιες και το αλάτι. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το φρέσκο γάλα και χτυπάμε και πάλι.

Στο τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και δουλεύουμε το μείγμα παράλληλα. Μόλις ομογενοποιηθεί πλήρως το μεταφέρουμε σε ένα τσέρκι 26ν με λαδόκολλα.

Τρουφάτο κέικ με τις μαυρισμένες μπανάνες

Ανακατεύουμε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους με την ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το φιλέ αμυγδάλου και στρώνουμε το μείγμα με τα μήλα πάνω στο μείγμα του κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 50 λεπτά.

Την είδαμε στην ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• μηλόπιτα
• Τζένη Ιωακειμίδου